1、食材：紫米1杯、花生100g、赤砂糖35g、高壓鍋適量、小旋風適量。
2、紫米一杯加入淨化水浸泡一晚。
3、高壓鍋內加入水，放上浸泡好的紫米和少許水。
4、蓋上高壓鍋蓋開中火，煮至壓力顯示器上升兩格，轉小火，燜煮6分鐘熄火。
5、待壓力顯示器完全下降，即可開啟鍋蓋。
6、紫米在高壓鍋內煮的過程中，先準備砂糖花生碎，將100克花生和50克赤砂糖放入小旋風。
7、輕拉幾下小旋風，砂糖和花生馬上就變成均勻的細末了。
8、放入密封圓碗中備用。
9、待紫米稍涼，取一小塊壓平。
10、包入適量花生砂糖末，團成一個小圓球。
11、將紫米球放入花生砂糖末中滾一滾，使紫米球表面均勻地沾滿花生砂糖未，依次做好全部花生紫米球。
12、擺入盤中，大功告成了！
1、用料：紫薯一個、紅薯一個、糯米粉適量、麵粉適量、白糖適量、麵包糠適量。
2、紫薯紅薯切成小塊放進鍋裡蒸熟。
3、蒸熟後用保鮮袋裝入蒸熟的紅紫薯和少許白糖分別揉成泥。
4、揉成泥後加入少許糯米粉和麵粉揉成麵糰。
5、分別搓成小球形粘麵包糠放油鍋裡炸。
1、將紫米用研磨機磨成粗粉，將普通麵粉、紫米麵、白糖、酵母所有材料分別倒入面盆裡，混合均勻，再將材料用筷子拌均。
2、用手揉成團，然後將麵糰提至案板上用手揉和成光滑的麵糰(大約要揉個十分鐘左右)再放入容器內，蓋上蓋放至溫暖處發酵。
3、至麵糰發酵至2倍大即可(大約在34度的天氣發酵了一小時)發酵好的麵糰取出，再用力揉個10分鐘左右至麵糰再次光滑。
4、將麵糰擀成長方形，由上向下捲成圓柱形，刀粘點水，將麵糰切成8份。
5、然後手握成彎弓狀，揉圓麵糰，揉至麵糰表面光滑(我的這個不太夠光滑哈)。
6、蒸鍋內注入冷水，將蒸架抹上一點植物油，將生饅頭放在蒸架上。
7、加鍋蓋，靜置醒發20分鐘，開火燒開水後轉中火蒸15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋即可。
1、主料紫薯200g，糯米粉150g，輔料紅糖粉50g，玉米澱粉30g，水120g，泡打粉2.5ml，白芝麻適量。
2、將切好的紫薯上蒸鍋蒸熟。
3、將蒸熟的紫薯壓成泥。趁紫薯泥的餘溫倒入紅糖粉攪勻。
4、將糯米粉澱粉泡打粉混合拌勻過篩倒入紫薯泥。
5、分多次加入水。揉成麵糰。
6、搓 ...
1、酵母，黃油、水、糖，加入麵粉中，放在溫暖處發酵。
2、取適量黑紫米，泡一晚，電壓力鍋煮熟。
3、不粘鍋放一勺花生油，把黑紫米餡放進去，再放60克糖，炒至粘稠。
4、麵糰發酵至兩倍大，揉勻，切成小水餃樣的小麵糰包黑紫米。
5、溫暖處發酵，拿起來明顯輕了。
6、油鍋加熱至筷子放進去冒小 ...
紫米蛋糕的做法為：
食材用料：紫米麵50克、糯米麵65克、低筋麵粉50克、雞蛋液215克、白砂糖60克、8寸活底模具1個。
具體步驟為：
1、準備紫米麵、糯米麵、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖；
2、把三種面放在一個盆裡攪拌均勻；
3、打發雞蛋，另取一不鏽鋼盆，放入白砂糖和雞蛋後攪拌均勻；
...
1、材料：紫薯4個、麵粉適量、奶油適量、甜煉乳適量。
2、先將紫薯洗乾淨，去皮，切成塊狀，然後放入鍋中煮熟。
3、將煮熟的紫薯壓成紫薯泥。
4、紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳一起攪拌均勻。
5、揉成紫薯球的形狀，表面沾白芝麻仁，放烤盤中，烤箱180°烤20分鐘就可以了。 ...
1、主料：紫薯2個。
2、輔料：西米100克、綠豆沙2個。
3、紫薯蒸熟壓成泥。
4、然後揉成一個小皮包住豆沙。
5、揉成小球。
6、西米加水二十秒到出水。
7、放入紫薯粘滿西米。
8、放入盤中蒸十分。
9、出鍋。 ...
1、主料：適量紫薯。
2、輔料：芹菜適量。
3、調料：綿白糖適量、蜂蜜適量。
4、首先把紫薯洗乾淨去皮上鍋蒸熟，然後拌入綿白糖，搗成紫薯泥。
5、再把紫薯泥團成小圓粒，擺成葡萄串形狀。
6、最後加入少許新鮮芹菜葉，裝飾。澆上蜂蜜汁調味即可。 ...
1、材料：紫薯適量，煉乳適量，澱粉適量。
2、準備適量的紫薯，切塊，上鍋蒸熟；把蒸熟的紫薯放入盆中，粘成泥狀，加入適量的煉乳，團成小圓球。
3、適量的澱粉放入盆中，放入開水，活成麵糰；擀成麵皮，把紫薯球包起來；放入煮開的水中，煮5分鐘，悶10分鐘，取出即可。
4、注意事項：注意澱粉中要放開水。 ...