花生醬麵包卷的做法
花生醬麵包卷的做法
1、所有材料按照糖,鹽,牛奶,雞蛋,麵粉,酵母的順序放入麵包機裡,揉麵程式選擇20分鐘,期間觀察麵糰成型情況,硬了加些牛奶,軟了填些麵粉,不過要一點點試驗不要加多了,10分鐘以後加入軟化黃油。
2、無需取出醒發至2倍大,手指沾水按下面團不回縮即可,大概室溫2小時,根據季節變化自行調整時間。
3、發好後再次揉麵20分鐘,結束後取出用手摔打揉麵至出現手套膜。
4、揉好的麵糰檊平檊成長方型大片片,麵包片上噴些水,在30度左右的環境再次發酵至2倍大,約40分鐘。
5、發好後用叉子在上面扎一些孔。
6、烤箱預熱170度,10-12分鐘上色即可,千萬不要烤太長時間,否則幹了就捲不起來了。
7、翻過來放在油紙或錫紙上,擠上花生醬抹勻,香味已經飄出來了。
8、卷好固定好,大約15分鐘。
9、固定麵包卷的時候將花生醬裝入裱花袋,沒有裱花袋可以裝入保鮮袋,剪出一個小口。
10、均勻擠出花生醬,現在吃就好吃極了。
花生醬麵包卷的做法
1、所有材料按照糖,鹽,牛奶,雞蛋,麵粉,酵母的順序放入麵包機裡,揉麵程式選擇20分鐘,期間觀察麵糰成型情況,硬了加些牛奶,軟了填些麵粉,不過要一點點試驗不要加多了,10分鐘以後加入軟化黃油。
2、無需取出醒發至2倍大,手指沾水按下面團不回縮即可,大概室溫2小時,根據季節變化自行調整時間。
3、發好後再次揉麵20分鐘,結束後取出用手摔打揉麵至出現手套膜。
4、揉好的麵糰檊平檊成長方型大片片,麵包片上噴些水,在30度左右的環境再次發酵至2倍大,約40分鐘。
5、發好後用叉子在上面扎一些孔。
6、烤箱預熱170度,10-12分鐘上色即可,千萬不要烤太長時間,否則幹了就捲不起來了。
7、翻過來放在油紙或錫紙上,擠上花生醬抹勻,香味已經飄出來了。
8、卷好固定好,大約15分鐘。
9、固定麵包卷的時候將花生醬裝入裱花袋,沒有裱花袋可以裝入保鮮袋,剪出一個小口。
10、均勻擠出花生醬,現在吃就好吃極了。
黃瓜麵包卷做法竅門
1、準備牛奶20毫升、雞蛋2個、黃瓜一根、吐司麵包5片。雞蛋牛奶,黃瓜。雞蛋打散加入牛奶20毫升。
2、把吐司放案板上用刀把四面修整一下,切去邊上硬的部分。
3、然後用擀麵杖擀平。
4、然後捲上黃瓜用牛奶蛋液封上,外面滾一層牛奶蛋液,鍋裡放油小火平底鍋裡煎兩面金黃。
5、很香甜,奶味黃瓜味很香,比較容易操作易學做。
肉鬆麵包卷做法步驟
1、食材:高筋麵粉250克、蛋液45克、細砂糖30克、鹽3克、酵母3克、牛奶125克、黃油25克、肉鬆80克、沙拉醬60克、蛋液適量、黑芝麻適量;
2、將肉鬆和沙拉醬倒入碗中,攪拌均勻,備用;
3、將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中,然後將桶放入麵包機中固定好,啟動“生麵糰”程式,包含揉麵+發 ...
葡萄麵包卷做法圖解
1、將所有材料攪拌成麵糰至面擴充套件表面光滑;揉好的麵糰放溫暖處,發酵至原麵糰2倍。
2、發酵好的麵糰排氣,分割成兩個同等的麵糰鬆弛15分鐘;鬆弛好的麵糰擀成長方形的面片,鋪上葡萄乾。
3、面片捲起來捏緊收口,用刀切成約50g/個的面卷,切口朝上放入烤盤內;面坯放溫暖溼潤處進行二次發酵至1.5-2 ...
椰蓉麵包卷做法竅門
1、材料:麵包粉175克、酵母1克、細砂糖5克、牛奶125克。
2、主麵糰:麵包粉85克、酵母2克、鹽2.5克、細砂糖20克、蛋液25克、牛奶35克、黃油20克。
3、椰蓉餡料:黃油30克、細砂糖20克、蛋液15克、牛奶35克、椰蓉55克
4、表面裝飾:水少許、杏仁片少許。
5、先將中種材 ...
葡萄麵包卷做法圖解
1、將所有材料攪拌成麵糰至面擴充套件表面光滑;揉好的麵糰放溫暖處,發酵至原麵糰2倍。
2、發酵好的麵糰排氣,分割成兩個同等的麵糰鬆弛15分鐘;鬆弛好的麵糰擀成長方形的面片,鋪上葡萄乾。
3、面片捲起來捏緊收口,用刀切成約50g/個的面卷,切口朝上放入烤盤內;面坯放溫暖溼潤處進行二次發酵至1.5-2 ...
紅糖麵包卷做法竅門
1、主料:牛奶114克、高筋麵粉300克。
2、輔料:雞蛋1個、酵母(幹)適量、肉桂粉1小勺。
3、調料:食鹽1/2小勺、黃油45克、白砂糖50克、紅糖50克。
4、用後油法揉至擴充套件階段,放盆中,蓋保鮮膜,基礎發酵至2.5倍大。
5、取出發酵好的麵糰,輕壓排氣,蓋保鮮膜,醒10分鐘,然 ...
鹹香麵包卷的做法
鹽麵包深受大家的喜愛,鹹甜交織越嚼越上癮。
將所有食材放入廚師機,揉成手套膜。
揉成光滑的麵糰,發至兩倍大。
分成大小相等的小劑子。
揉成麵糰。
擀成牛舌狀。
捲起來,165度烤20分鐘。 ...
紅薯的做法之紅薯牛奶麵包卷的做法
1、紅薯200克先蒸熟,加20克糖和17克油小火炒至細膩,備用。
2、將除了油之外所有材料稱量混合。
3、開始手工揉制,揉到擴充套件階段。將軟化的黃油加入擴充套件階段的麵糰,繼續揉至完全階段,麵糰能撐出薄膜,破洞邊緣光滑。
4、攏成團入盆,蓋膜發酵至2倍大。
5、排氣,分割成50克一個的劑 ...