1、材料：鴿子2只、魚膠60g、香菇12朵、鹽適量、清水適量
2、將香菜洗淨，切小待用，魚膠提前浸泡2小時。
3、幹香菇洗淨後提前泡發，浸泡好的香菇去蒂待用。
4、將鴿子洗去血水，切成小塊(也可不切)，清洗好的鴿子倒去血水，然後倒入電飯煲內膽中。
5、加入適量清水，加入泡好的魚膠，加入香菇，選擇煲湯功能進行煲煮。
6、煲煮完成後加入適量鹽調味，加入切好的香菜調味即可。
花膠和蓮子、西洋參、水鴨、排骨、雞、銀耳、蓮子等食材一起煲湯比較適合。
比如排骨雞肉燉花膠：
1、將花膠提前用開水浸泡軟。
2、雞肉、排骨斬件洗淨，瀝乾水分，放入燉盅內。
3、將花膠切段，也放入燉盅內。
4、加4碗左右的清水，放入蒸鍋內，隔水大火燉開15分鐘後，調成中火再慢燉90分鐘左右。
5、調入鹽和少許雞粉，攪拌均勻即可食用。
花膠和蓮子、西洋參、冬蟲夏草、鮑魚、水鴨、排骨、雞、銀耳等煲湯較為合適。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，富含蛋白質和膠質，故名為花膠。用花膠煲的湯品有冬蟲草花膠燉雞、冬蟲草花膠大連鮑燉水鴨、雞腳花膠湯、花膠排骨湯等。
頂級花膠有：金錢鰵魚膠、白花膠、黃鱘膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠等。
選購花膠時，可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明，則質量較好。
最好選擇較厚身、乾爽，且表面沒有瘀血和花心，以及聞起來沒有臭味的花膠。
買回來的花膠可以先曬一曬，使味道更加濃郁，經常曝曬更可提煉出香味。
用料：墨魚2兩、花膠33克、紅棗少量、枸杞子少量、陳皮少量
做法：
1、花膠幹品先泡水一晚；
2、將提前泡好的花膠放入鍋裡蒸10分鐘；
3、蒸完花膠後再泡上一晚，讓花膠變得厚實，在這個過程中記得換水，切忌沾到油腥；
4、將墨魚切塊放入鍋中燉30分鐘，然後放入花膠，這樣子花膠還保持完整。 ...
1、花膠配雞爪煲湯很好，具有滋陰補氣的功效。
2、材料:雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。
3、雞腳斬去趾甲，洗淨出水過冷河。
4、花膠先浸透發起，變軟切件。
5、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠、冬菇、姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。 ...
花膠豬展肉煲湯可以放入的材料:
1、可放薏米，有去風溼、養顏的益處。
2、可放枸杞，有增強免疫力和降血脂的功能。
3、可放薑絲，有治癒虛汗感冒的功能。
4、可放響螺片，有滋陰美容的功能。
5、可放茶樹菇，有滋陰壯陽、美容養顏的功能。 ...
食材:主料花膠8個、墨魚乾2只、輔料五花肉幾片、蒜適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、料酒少許、芹菜適量。
步驟：
1、墨魚乾洗乾淨改切花力，炒出來好看也好吃。
2、花膠前一天置冰箱冷藏先泡發好，切成圓同狀待用。
3、芹菜洗乾淨切段。
4、熱鍋下油，蔥薑蒜翻炒片刻。
5、然後下五花肉。 ...
用料：
雞爪100g，花膠150g，雞精，黃豆，薏米。
製作步驟：
1、 食材花膠、雞腳、黃豆跟薏米；
2、 將切好的花膠洗淨，用清水隔夜浸泡；
3、 將浸泡好的花膠和洗淨的雞腳放入湯鍋中，注入適量的清水；
4、 蓋鍋蓋，大火煮滾；
5、 黃豆跟薏米，再次洗淨；
6、 重新 ...
主料：土雞一隻、墨魚乾250克配料、黃酒一茶匙半、鹽一茶匙、姜二片、蔥兩條。
做法：
1、用清水發制墨魚，浸泡半小時後撈出洗淨，切塊待用；
2、雞切塊，墨魚塊，砂鍋內一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚放入，黃酒、姜、蔥一起放入，大火燒開後，用溫火燉三小時左右；
3、燒開後，用勺撇去浮沫，儘量 ...
1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。
2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。
3、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。
4、煮過後的花膠要剪刀剪段。
5、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。
6、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。
...