花芸豆的食用方法

　　1、取金蟬花10個左右放入碗中用水泡軟，取出硬殼，洗乾淨，放半碗水，蒸(或煮)約50分鐘，出鍋就可以吃，早餐後晚餐後各分半吃。

　　2、也可以把金蟬花排骨、薑片一起放入鍋內。摻加適量米酒和水，文火燉3個小時以上，食用時加適量鹽即可。

　　3、也可將金蟬花、人參放入燉盅底部，然後放上小母雞、薑片，加入米酒，注入適量清水，隔水蒸3小時，食用時加入適量的鹽即可。

　　4、金蟬花有提高免疫力、抵抗疲勞、保腎、改善睡眠、抵抗腫瘤、保肝護肝、抵抗輻射、明目等，是一種非常神奇的古老中藥，而且金蟬花對於老年人來說，可以治療多種的基本，可以治療慢性腎衰竭、痛風、降血壓、改善腎功能、改善三高等等。

　　5、現代醫學研究表示，金蟬花可以抵抗腫瘤。阻止癌症細胞的擴散，對於接受放、化療患者都可以提高對放化療的耐受性，可以消除癌症引起的劇痛，減少因為放療以後而引起的白細胞減少，脫髮，食慾減退，嘔吐等副作用。

　　做法很簡單，一般隔水燉，然後可以清燉，也可以跟肉類燉。清燉一般就是什麼都不加或加紅棗蓮子冰糖，這些輔料。另外，跟肉類燉，比如跟廋肉，豬肚，烏雞，雞翅，排骨等等這些都很合適。

　　魚膠即魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高百分之84、2，脂肪僅為百分之0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

　　1、生滾花蟹粥：花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

　　2、香辣紅花蟹：先將紅花蟹去殼清洗乾淨，一切為二。鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下，放入蔥姜和料酒烹一下。加入“香辣魚”調料一大勺，清水一小碗，煮開5分鐘後撒上蔥花即可出鍋。