花蛤幹怎麼煲湯

　　蛤蜊豆腐湯：

　　原料：蛤蜊250克、豆腐200克、鹹火腿肉或培根1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗，大約500ml左右、鹽1小勺、白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用，水中放少許麻油能夠促使蛤蜊儘快吐沙；

　　2、熱鍋，把火腿肉或培根肉切小塊，放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香，此步不用放油，火腿或培根本身會有少許油分滲出；

　　3、倒入一碗高湯大火煮開；

　　4、放入切塊的豆腐煮開；

　　5、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘；

　　6、最後調入鹽和白胡椒粉即可。

　　做法一：

　　1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；

　　2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；

　　3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

　　4、然後在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋；

　　5、最後加進香菜葉即可。

　　做法二：

　　1、買來的花蛤洗乾淨；

　　2、放入鍋中加水，煮開；

　　3、煮幾分鐘花蛤都張開嘴巴即可；

　　4、把花蛤湯過濾出來備用，花蛤肉剝出備用，黃瓜擦成細絲，火腿切絲；

　　5、花蛤湯重新入鍋煮開；

　　6、倒入火腿及黃瓜絲煮開；

　　7、倒入雞蛋液；

　　8、雞蛋液熟後，加入花蛤肉，關火；

　　9、倒入適量得香油，及鹽；

　　10、盛出即可。

　　做法三：

　　1．蛤蜊洗淨泡入淡鹽水數個二小時以上；

　　2．鍋內放入適量的清水煮開，加入適量的生薑絲，然後倒入蛤蜊，加入適量的黃酒燒煮；

　　3．待蛤蜊殼全部開啟,適量的食油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

　　1、可以保護心血管系統，有效的預防心肌缺血。具有很強的抗氧化能力，還可以調節血壓，對於心肌梗塞，腦血栓的患者具有很好的治療作用。

　　2、能夠提高患者的免疫能力，抑制血小板的凝聚，有助於預防動脈粥樣硬化的產生。抑制癌細胞的生長。

　　3、調節胰島素的分泌，促進糖代謝，對於糖尿病的患者具有一定程度的緩解作用。