榴蓮又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富，有水果之王美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。本草綱目記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後產後食品風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
用料：花膠三塊、柴雞半隻、榴蓮殼一扇、芡實一把、元貝1顆花椒、大料、姜、鹽。
做法：
1、雞清洗乾淨剁成小塊，鍋中倒入清水，加入花椒大料料酒適量，煮開放入雞塊，抄水後撈出備用。
2、花膠提前泡發好，切成小塊。
3、榴蓮攔腰剁開，取出中間的瓤，榴蓮殼切條備用。
4、所有材料置入鍋中，倒入清水，浸泡兩小時後開火煲一個鐘，出鍋前調味。
榴蓮核不曬乾也可以煲湯，但是由於榴蓮核未經過曝曬，香氣無法全部揮發出來，煲出的湯味道稍差。
榴蓮核可用於冬瓜榴蓮核雞骨湯，做法為：
1、準備雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、粉絲、油麵筋和香菜；
2、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜和油麵筋放入電飯煲中煮約30分鐘；
3、放入適量食鹽和白胡椒粉，再加入粉絲繼續煮約10分鐘後撒入香菜即可。
材料：
花膠，海麻雀，紅棗，枸杞；
做法：
1、花膠泡軟，泡1小時左右；
2、切塊海麻雀洗乾淨；
3、將花膠和海麻雀一起放入燉盅裡
4、加入紅棗，2小時後加入枸杞，燜一下即可。 ...
食材用料：
花膠、魚翅、豬骨頭、蟲草、紅棗、玉竹、枸杞
“魚翅花膠湯”步驟如下：
1、魚翅洗淨，前一天晚上先泡在水中；
2、花膠洗淨，加入生薑，前一天晚上泡在水中；
3、蟲草洗淨，放入盤中；
4、把枸杞、紅棗、玉竹洗淨，放入盤中；
5、豬骨頭洗淨並切塊，放入盤中；
6、把泡 ...
海馬和蟲草花可以一起煲湯喝，口感清香鮮美，營養價值高，裡面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、蛋白質及礦物質等，相互之間取長補短，營養價值更高，有補血補氣、補腎補鈣、健脾養胃、疏肝明目的功效，對人體有極大的作用。 ...
可以一起做成粉葛側魚湯。所需材料：側魚、葛根、胡蘿蔔、豬肉、姜、食鹽、水適量。具體做法如下：
1、將粉葛和胡蘿蔔削皮後切成塊，豬肉切成丁；
2、將側魚的魚鱗除去，在炒鍋裡放少許油，油熱後將側魚兩面煎香；
3、把煎好的側魚放在布袋子裡；
4、湯鍋燒沸水後，放入側魚；
5、再放入粉葛、胡蘿 ...
做法如下：
材料：排骨500克，茶樹菇（幹）50克，生薑一塊。
做法：
1、排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫，生薑切片；
2、茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。 ...
田七也被稱為三七，與羊肉沒有相剋關係。下面是方法：
三七人參羊肉煲配料: 三七15克，人參5克，羊肉350克。做法: 羊肉洗淨，斬塊；人參、三七略洗，與羊肉一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2--3小時，調味供用。特色: 用於氣虛血瘀之心悸。症見心悸怔仲、氣短乏力、活動後加劇、胸 ...
主料：粉葛400克左右、蓮藕2節、馬蹄150克、胡蘿蔔1根。
輔料：脊骨500克、雞爪250克。
步驟：
1、粉葛、蓮藕、馬蹄、胡蘿蔔洗淨刨皮全切塊。
2、脊骨、雞爪飛水去血。
3、脊骨、雞爪倒入砂鍋放入馬蹄、胡蘿蔔不用加水，等蓮藕煲好了全部倒入砂鍋，湯開了，轉小火煲一個半小時，就可以 ...