1、方法一
如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水。如果水溫低了，花蛤不樂意吐沙。放入油和鹽巴，油和鹽巴的數量看盆子裡有多少水，水多了就多放點。靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了。
2、方法二
1往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽。然後用手來回攪動盆子裡的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了。最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨。
3、方法三
將鍋倒滿水，然後放入花蛤，等它煮開等鍋裡的水全開了，花蛤也全都張開殼了，就把水倒掉，用水沖洗一遍，沙子就清理乾淨了，不過這樣會影響花蛤的鮮味。
1、首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
2、但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
1、花蛤吐沙後清洗外殼，撈出控幹水。
2、倒白酒備用。
3、開大火，熱鍋下油，燒熱。
4、放入姜、蒜、辣椒、蔥白，煸炒爆香。
5、再放入花蛤翻炒。
6、等炒到花蛤稍微有點開嘴，均勻裹著配料。
7、倒入白酒。
8、稍微翻炒一下後，蓋上鍋蓋，繼續大火，燜煮1分鐘。
9、掀開蓋後放入鹽、蔥葉，酒煮花蛤翻炒均勻即可出鍋。
1、冷凍花蛤先拿出來解凍，用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裡的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好。
2、等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨 ...
1、首先將花蛤清洗乾淨。
2、放到鍋里加少量水，大量鹽煮熟。
3、接著取肉出來晾曬。
4、注意：鹽要很多，煮好後品嚐一下，如果沒有鹹菜那麼鹹，就要再加鹽。
5、曬的時候要防蠅，曬至發硬即可，不可能曬成酥脆。
6、塑膠袋密封，冷藏儲存。
7、食用時，先用清水漂洗，浸泡至微鹹，做湯、涼 ...
1、主料：花蛤。配料：大蔥 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油。
2、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。
3、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
4、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香，倒入瀝乾水的花蛤炒。
5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後， ...
1、整塊豬肝流水沖洗乾淨表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用清水反覆沖洗。
2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。
3、若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水衝反覆清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十 ...
1、材料：蛤蜊1000克、青椒20克、幹辣椒1個、蔥10克、姜10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升。
2、買來的蛤蜊放在鹽水裡浸泡半日，直到吐盡泥沙，將蛤蜊在清水中漂洗，洗的時候上下翻動，可以將蛤蜊中的沙土洗出來；青椒、紅椒、蔥姜切絲備用。
3、鍋中放油，中火加熱，油熱後，將幹 ...
1、準備好洗淨的花蛤，買時要買吐淨泥沙的花蛤。
2、蔥姜剝洗乾淨。
3、全部倒入鍋中，放蔥姜，加入比食材略少的水，蓋上蓋子，中火煮開小火後再煮五分鐘即可享受美味。
4、吃時蘸上辣根更是鮮美無比。
5、小貼士：花蛤一定要買吐淨泥沙的。 ...
1、清水不宜過多，以沒過蟶子為宜，這樣可以方便蟶子將體內的沙子吐出來。
2、食鹽量要適宜，這樣做的目的是模擬海水。如果能夠跟出售蟶子的人要點海洋效果會更好。食鹽如果放少了，蟶子是不會吐出泥沙的，如果食鹽放多了，蟶子會很快死掉的，所以食鹽的量非常關鍵。
3、在清水裡加入食用油，就是為了隔絕氧氣，這樣 ...