主料：
文蛤500克，紅對蝦300克，乾貝30克，大米150克，生薑10克。
輔料：
小蔥適量，鹽1勺半，雞精半勺，白胡椒粉適量，白醋或者檸檬汁適量。
步驟：
1、文蛤泡於清水中，5分鐘換一次水，連換三次加少量鹽，浸泡半日，使其吐盡泥沙再換一次水，加入少量檸檬汁，浸泡10到15分鐘；
2、紅對蝦解凍，乾貝浸泡15分鐘左右後洗淨泥沙，生薑、小蔥切末；
3、煮一大鍋水燒至沸騰，將文蛤與對蝦濾水後下入鍋中，再次沸騰後，過水沖涼備用；
4、轉小火煮3分鐘左右，待到文蛤盡數開口時，過水沖涼備用；
5、對蝦剝出蝦仁、文蛤取肉去殼、乾貝濾幹備用；
6、將鍋中水倒掉，大米淘洗乾淨後加入10倍的水，大火煮至沸騰，加入乾貝與薑末，攪拌均勻；
7、轉中火，煮至粥七成濃稠時加入鹽、雞精、蝦仁和文蛤肉，轉大火煮5分鐘，一邊煮一邊用勺子攪拌；
8、煮至米粥八九成濃稠時，關火盛入碗中，表面撒上蔥末和白胡椒粉即可食用。
1、大蝦洗淨去蝦線，花蛤一定要吐乾淨，買的時候問老闆要點鹽水，花蛤能活更久。
2、蔥薑蒜辣椒切好，花椒準備好，用生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調個汁。
3、鍋中倒油，加入花椒，然後加入蔥薑辣椒爆香，倒入大蝦翻炒，加入花蛤，倒入調好的汁，加大蒜，翻炒。蓋上鍋蓋燜到汁液基本收幹，可以出鍋了。
1、花蛤蜊350克、鹽半小勺、料酒2小勺、胡椒粉適量、豬油1勺、蔥花1根、姜2片。
2、花蛤湯的做法：鍋內加水，加薑片。
3、放入花蛤蜊加料酒。
4、加少許鹽，煮到花蛤蜊到開口。
5、取一深碗，放胡椒粉，加點豬油。
6、把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裡，撒上蔥花即可。
1、材料：花蛤1斤、大蔥適量、蒜頭少許、姜適量、紅辣椒適量、醬油少量。
2、做法：
新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。
大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
熱鍋下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
倒入瀝乾水的花蛤，爆炒！
炒到花蛤的殼開始有 ...
1、文蛤300g、番茄醬2個、歐芹適量、魚露適量、調和油適量。
2、步驟：花蛤買回來後清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中靜養，再往水裡滴兩滴花生油，花蛤聞油香味吐泥更快些，有時間的話養4個小時左右。
3、西紅柿和香芹洗過後，改刀切小。起鍋，西紅柿與水一起放入鍋中，滴入適量油，大火煮開後。放入洗乾淨 ...
1、先煮好花蛤，扒出蛤肉，用煮蛤的水做湯，開鍋後再放入蛤肉，放入韭菜，韭菜不易多。
2、先蔥薑末爆鍋，放入五花肉煸炒，放入黃瓜丁或茭瓜丁又叫西葫蘆及木耳，翻炒幾下，加少許食鹽，把蛤湯倒入鍋內，開鍋後放入蛤肉、韭菜，鍋開，放少許味精或雞精，幾滴香油即可。 ...
花蛤湯原料：花蛤300克、豌豆苗30克、姜5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精1克。
做法：
1、將花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨；
2、豌豆苗擇淨洗淨待用，姜去皮洗淨切絲；
3、鍋內倒清水，將花蛤、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘；
4、將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下，加味精調味 ...
1、花蛤250克、青尖椒50克、香菜30克、色拉油25克、鹽1克、味精2克、啤酒50克、幹辣椒5克、大蔥10克、姜8克、蒜10克。
2、將花蛤放盆中，加入清水，放適量鹽抓勻。滴幾滴色拉油，使其儘快吐淨泥沙，淘洗乾淨。
3、青尖椒去籽，切塊。香菜切段。
4、蔥薑蒜切粒備好。幹辣椒切節。
5、 ...
花蛤與蘋果不能同吃。
蛤蜊含有比較豐富的蛋白質和鈣，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，還有益精潤髒的作用。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。但是如果把它與含有鞣酸的水果如蘋果等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不宜消化的物質。這 ...
1、用料：麵條500克、 花蛤20個、肉絲50克、 豆角200克。
2、先把麵條放到鍋裡蒸到八成熟。鍋內留點餘地放花蛤。
3、再把洗淨的花蛤放在麵條的周圍，直至麵條和花蛤都烝熟，這樣蒸出來的麵條特鮮。
4、把洗淨的肉絲和豆角炒起來，加水，炒熟。有少量的湯可以拌麵，湯的多少更具個人喜好。
5 ...