主料：花蛤適量、金針菇適量。
輔料：豆瓣醬適量、鹽適量。
花蛤放水裡再來一點鹽吐沙兩小時。
開水把洗過的金針菇煮熟，放入碗底。
起鍋燒油熱倒入蔥薑蒜，入味後放豆瓣和一點糖，翻炒後倒入花蛤，張口後倒入料酒或者啤酒，沒有啤酒倒開水，再加鹽雞精和蒸魚豉油。
熟了倒入剛剛煮熟的金針菇碗裡，放上香菜，完工。
1、花蛤蜊350克、鹽半小勺、料酒2小勺、胡椒粉適量、豬油1勺、蔥花1根、姜2片。
2、花蛤湯的做法：鍋內加水，加薑片。
3、放入花蛤蜊加料酒。
4、加少許鹽，煮到花蛤蜊到開口。
5、取一深碗，放胡椒粉，加點豬油。
6、把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裡，撒上蔥花即可。
1、金針菇：切去根部，洗淨，撕成小簇小簇的，怎麼撕隨意。
2、青辣椒紅辣椒：洗淨，切去頭尾，中間剖開，去囊去籽，切開兩半，再切成絲，大小很隨意，形狀切成方塊也行。
3、紅蘿蔔：切去頭尾，削皮，洗淨，沿中間圓截面切成兩半，這兩半沿矩形截面分別切成三等分，然後切成長薄片，這樣比較容易熟。
4、蔥：洗淨，切成小粒。
5、姜：洗淨切三片。
6、熱鍋放花生油，鹽，適量糖調味，然後放薑片，再接著放紅蘿蔔薄片，翻炒，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
7、開啟鍋蓋，放入水沒過紅蘿蔔片，再蓋上蓋子燜3分鐘。
8、開啟鍋蓋，把金針菇鋪在紅蘿蔔片上，翻炒一下，使金針菇和汁能混合一下，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
9、開啟鍋蓋，最後放入青紅辣椒絲，加入準備好的海天蠔油和料酒（可有可無），翻炒一下，蓋上鍋蓋，燜3分鐘。
10、關火，開啟鍋蓋，將蔥粒鋪在菜的表面，蓋上蓋子，等待30s開啟翻炒一下，美味的金針菇料理就可以出鍋了。
1、材料：花蛤1斤、大蔥適量、蒜頭少許、姜適量、紅辣椒適量、醬油少量。
2、做法：
新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。
大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
熱鍋下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
倒入瀝乾水的花蛤，爆炒！
炒到花蛤的殼開始有 ...
1、文蛤300g、番茄醬2個、歐芹適量、魚露適量、調和油適量。
2、步驟：花蛤買回來後清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中靜養，再往水裡滴兩滴花生油，花蛤聞油香味吐泥更快些，有時間的話養4個小時左右。
3、西紅柿和香芹洗過後，改刀切小。起鍋，西紅柿與水一起放入鍋中，滴入適量油，大火煮開後。放入洗乾淨 ...
1、先煮好花蛤，扒出蛤肉，用煮蛤的水做湯，開鍋後再放入蛤肉，放入韭菜，韭菜不易多。
2、先蔥薑末爆鍋，放入五花肉煸炒，放入黃瓜丁或茭瓜丁又叫西葫蘆及木耳，翻炒幾下，加少許食鹽，把蛤湯倒入鍋內，開鍋後放入蛤肉、韭菜，鍋開，放少許味精或雞精，幾滴香油即可。 ...
1、金針菇1袋子，儘量多來點大蒜，將金針菇去根洗淨，大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇裡面拌勻。
2、少量黃油切成蒜粒大小，加入黃油、少量水放入拌勻，平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入，四個角包緊，包成方形放入烤箱。200度20分鐘。 ...
花蛤湯原料：花蛤300克、豌豆苗30克、姜5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精1克。
做法：
1、將花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨；
2、豌豆苗擇淨洗淨待用，姜去皮洗淨切絲；
3、鍋內倒清水，將花蛤、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘；
4、將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下，加味精調味 ...
1、花蛤250克、青尖椒50克、香菜30克、色拉油25克、鹽1克、味精2克、啤酒50克、幹辣椒5克、大蔥10克、姜8克、蒜10克。
2、將花蛤放盆中，加入清水，放適量鹽抓勻。滴幾滴色拉油，使其儘快吐淨泥沙，淘洗乾淨。
3、青尖椒去籽，切塊。香菜切段。
4、蔥薑蒜切粒備好。幹辣椒切節。
5、 ...
1、把金針菇去根洗淨瀝乾，火鍋料可以根據自己的喜好選購。我一般都是用蟹肉棒和香腸比較多。
2、鍋燒乾加食用油，油熱了之後，把準備好的火鍋料加入鍋中，翻炒。加兩三滴白醋，醬油味道更好。
3、將炒熟的火鍋料盛至盤中，不要炒太熟了哦。把鍋洗淨，重新熱鍋到油，油熱之後，把金針菇倒入鍋中，翻炒幾下，加入兩三 ...