1、材料：大米1杯，花蟹1只，胡蘿蔔1小段，姜小塊，鹽少許。
2、大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加足量水。
3、將花蟹處理乾淨，分成小塊。
4、水滾之後，繼續煮十分鐘，加入處理好的花蟹。
5、再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片，加入薑絲。
6、繼續煮十分鐘左右，即可關火，加少許鹽提味。
1、螃蟹洗乾淨；蝦去蝦線，清晰乾淨；土豆切片；洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。
2、雞爪焯水，洗去血沫備用。
3、鍋裡熱油，將螃蟹切成兩半，沾生粉放入油鍋。
4、把處理好的蝦也一起放入油鍋，煎八九分熟撈出備用。
5、鍋裡留底油，放薑片，幹辣椒，蒜、洋蔥、爆香。
6、加一勺豆瓣醬，炒出紅油。倒入雞爪，翻炒。
7、倒土豆，繼續翻炒。放點生抽、老抽，加適量水。
8、加一點耗油殺菌，來一點白糖提鮮。煮幾分鐘把青椒塊倒進去。最後家一定鹽。
9、淡入螃蟹和蝦，燜兩分鐘就可以享用了。
1、梭子蟹2只、粳米80克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜適量、黃酒1茶匙。
2、做法：梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。
3、將梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然後清洗乾淨斬件，姜切絲，香菜切碎。
4、將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。
5、放入梭子蟹和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘，調入鹽和胡椒粉。
6、最後撒入香菜碎即可。
1、食材：海蟹300g（2只），海蝦250g，大米300g，老薑50g，香蔥2根，胡椒粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g）。
2、螃蟹洗淨去掉肺、心臟和背殼後切成小塊；海蝦洗淨，但不用去頭和蝦皮；老薑切成末備用。
3、將米淘洗完後放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內的粥。
4、砂鍋內 ...
凍花蟹的製作方法如下：
所需原材料：花蟹、冰塊、清水、姜、陳醋。
製作步驟：
1、首先將花蟹洗淨並剪掉捆繩，再加入冰塊和清水浸泡花蟹。
2、然後用大鍋煮水至蟹母水，再將花蟹入大火煮至整個紅色後熄火。
3、最後將花蟹浸泡至略涼撈出，再將花蟹放進冰箱冷藏即可製成凍花蟹。 ...
淡菜和蟲草花不是相剋食物，煲出的粥味道很鮮。
淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。 蛋白質含量高達百分之五十九。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。
蟲草花是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子 ...
1、養顏木瓜粥
材料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄乾，木瓜，泰國糯米，黃冰糖。
煮紅棗。紅棗事先沒泡好，煮的這個時間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄乾用清水泡上,直接下米鍋。紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發開，再就是還得給剩下的食材留點地方。糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，黃冰糖放進 ...
1、花蟹泡清水裡，用刷子刷乾淨蟹殼和蟹身，用刀從頭部下面的三角軟殼橇開，就可以把蟹殼掰開。
2、原料：花蟹、鹽、生粉、蔥、姜、辣椒。
3、花蟹洗淨，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝乾。
4、用鹽醃一下，再撒點生粉，吸去表面的水份。
5、在熱油中拖一拖，直到蟹身變硬變紅， ...
1、黃鱔5條，乾貝20粒，粳米250克，姜4片，鹽適量，燒酒適量，蔥適量，胡椒粉適量，絲瓜一根。
2、用鹽把黃鱔洗乾淨。乾貝加水泡10分鐘左右。洗米放水，最好用砂鍋煲。
3、黃鱔的血最補，不要浪費了。黃鱔尾巴切掉，把黃鱔放入煲中。
4、用剪刀把黃鱔內臟取出，然後切段，放適量的鹽醃一會。
5 ...
1、大米淘洗乾淨後再侵泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥，而且還比較省火 。
2、大米與水的比例分別為：稠粥=大米一杯+水15杯；稀粥=大米一杯+水20杯 。
3、煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿、稠稀適度的粥底，才能襯托出粥品食材的美味。粥底做法：大米400克洗淨，加入水1200克，清 ...