1、生滾花蟹粥:花蟹洗淨,剖殼剁塊;大米洗淨備用。鍋置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮開後轉用小火繼續熬煲。煲至米粒軟爛時,放入備好的花蟹、薑絲繼續煲,煲至成米粥時,加入鹽、雞精拌勻,淋上少許香油,撒上蔥花即可。
2、香辣紅花蟹:先將紅花蟹去殼清洗乾淨,一切為二。鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下,放入蔥姜和料酒烹一下。加入“香辣魚”調料一大勺,清水一小碗,煮開5分鐘後撒上蔥花即可出鍋。
1、生滾花蟹粥:花蟹洗淨,剖殼剁塊;大米洗淨備用。鍋置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮開後轉用小火繼續熬煲。煲至米粒軟爛時,放入備好的花蟹、薑絲繼續煲,煲至成米粥時,加入鹽、雞精拌勻,淋上少許香油,撒上蔥花即可。
2、香辣紅花蟹:先將紅花蟹去殼清洗乾淨,一切為二。鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下,放入蔥姜和料酒烹一下。加入“香辣魚”調料一大勺,清水一小碗,煮開5分鐘後撒上蔥花即可出鍋。
1、取金蟬花10個左右放入碗中用水泡軟,取出硬殼,洗乾淨,放半碗水,蒸(或煮)約50分鐘,出鍋就可以吃,早餐後晚餐後各分半吃。
2、也可以把金蟬花排骨、薑片一起放入鍋內。摻加適量米酒和水,文火燉3個小時以上,食用時加適量鹽即可。
3、也可將金蟬花、人參放入燉盅底部,然後放上小母雞、薑片,加入米酒,注入適量清水,隔水蒸3小時,食用時加入適量的鹽即可。
4、金蟬花有提高免疫力、抵抗疲勞、保腎、改善睡眠、抵抗腫瘤、保肝護肝、抵抗輻射、明目等,是一種非常神奇的古老中藥,而且金蟬花對於老年人來說,可以治療多種的基本,可以治療慢性腎衰竭、痛風、降血壓、改善腎功能、改善三高等等。
5、現代醫學研究表示,金蟬花可以抵抗腫瘤。阻止癌症細胞的擴散,對於接受放、化療患者都可以提高對放化療的耐受性,可以消除癌症引起的劇痛,減少因為放療以後而引起的白細胞減少,脫髮,食慾減退,嘔吐等副作用。
做法很簡單,一般隔水燉,然後可以清燉,也可以跟肉類燉。清燉一般就是什麼都不加或加紅棗蓮子冰糖,這些輔料。另外,跟肉類燉,比如跟廋肉,豬肚,烏雞,雞翅,排骨等等這些都很合適。
魚膠即魚鰾的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高百分之84、2,脂肪僅為百分之0.2,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。