芹菜有農藥嗎

　　如果芹菜在生長過程中沒有打農藥，芹菜上則不會有農藥；如果有打農藥，那麼芹菜上可能會有農藥殘留。晚秋、冬季和早春露天生長的蔬菜，由於氣溫低，病蟲害少，故不需多噴灑農藥，比較安全。夏季生長的蔬菜，由於氣溫高，病蟲害嚴重，用藥量大，特別是葉類菜，農藥殘留容易超標。清洗芹菜的時候，可以將根切除，放在水裡抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，透過水的衝擊和震動，去掉殘留農藥。

　　茶葉有農藥，因為要去害蟲、除草等。茶葉指茶樹的葉子和芽。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如菊花茶等；用各種藥材泡製的涼茶等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如水果茶。

　　一般野生的水芹菜會有寄生蟲；而採用無土種植，直接使用營養液的一般都不含有寄生蟲，而且也會比較嫩。含有寄生蟲的水芹菜需要經過充分的洗淨、鹽洗、焯水等多種殺菌去蟲清洗，方可食用。

　　水芹菜一般指水芹。水芹是傘形科，屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生；無總苞；傘輻不等長，直立和展開；萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側分開。果實近於四角狀橢圓形或筒狀長圓形，側稜較背稜和中稜隆起，木栓質。花期6-7月，果期8-9月。