芹菜炒蛤蜊肉的主料是芹菜150克，蛤蜊150克，調料是姜5克，鹽3克。
具體做法如下：1. 將芹菜洗淨切短；
2、蛤蜊肉洗淨，生薑洗淨；
3、 起油鍋，放入生薑，蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，調味即可。
芹菜炒蛤蜊肉的特點：滋養肝腎，利水降壓，口感爽脆。
禁忌：蛤蜊忌于田螺，橙子，芹菜同食。
1、用料：芹菜200g、蝦醬1勺、大蔥1段、大蒜1瓣、銀杏若干顆、鹽少許。
2、芹菜洗淨，斜刀切成半公分厚的片。
3、大蔥也斜刀切片，大蒜切成蒜末。
4、大火鍋燒熱後倒油，下入大蔥炒香後放入芹菜翻炒幾下，放入銀杏一起翻炒。
5、感覺芹菜稍變色時放鹽繼續翻炒至芹菜出水變軟，放櫻花蝦醬和蒜末，翻炒均勻後關火裝盤。
1、主料：紅島蛤蜊750克。
2、配料：蔥薑蒜片各5克，幹辣椒段5克，香菜末適量。
3、調料：醬油6克，白糖1克，花生油20克。
4、首先要選用吐淨泥沙的蛤蜊，用清水多清洗幾遍蛤蜊的外表，具體手法就是用雙手把蛤蜊搓洗幾遍，直至洗蛤蜊的水裡面沒有泥汙即可；
5、鍋燒熱加入花生油，放入蔥薑蒜片和幹辣椒段慢火炒香，待幹辣椒炒出香味即可加入醬油烹鍋，放入蛤蜊；
6、將鍋翻炒一下，加入白糖即可蓋上鍋蓋，大火進行炒制，待蛤蜊全部開口即可撒香菜末出鍋裝盤。
1、原料：熟臘肉250克，芹菜200克，花生油50克，鹽2克，味精1克，料酒10克，鮮湯適量。
2、將熟臘肉去皮，切成長方片；芹菜去葉，擇洗乾淨，切成段；
3、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒，邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味後烹入料酒，下入芹菜後再同炒幾下，見芹菜轉綠即放鹽和味精拌勻 ...
主料蛤蜊肉200克。配料芹菜100克。調料豬油，鹽，味精，姜。
製作：將芹菜揀去雜質，清水洗淨，切段待用。
把蛤蜊肉放入鹽水中浸泡半小時，過清水洗淨，瀝乾水分，待用。
將姜去皮，洗淨，切成細絲待用。把炒鍋洗淨，置於旺火上，起油鍋，放入薑絲翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟。再放入芹菜繼續翻炒，點入 ...
芹菜炒豬肝做法如下：
材料：芹菜350克，豬肝75克，料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，大蔥10克， 姜10克， 八角15克，花椒粉1克，澱粉10克，花生油60克，香油10克。
將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3釐米長的段，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。.將豬肝洗淨切成柳葉片，用精鹽1克，溼澱 ...
食材：蛤蜊肉50克、輔料油適量、鹽適量、韭菜100克、紅尖椒適量花椒適量、生薑適量。
步驟：
1、蛤蜊肉用溫水浸泡後洗淨。
2、韭菜擇洗乾淨後切段，生薑切片，紅尖椒切條。
3、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒粒，生薑炒香。
4、倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
5、待蛤蜊炒出湯汁後倒入韭菜梗 ...
白蘿蔔炒肉的主料：白蘿蔔３００克，豬肉１００克，柿子椒１００克，黑木耳５０克。調料：蔥２０克，姜２０克，蒜５０克，幹辣椒２０克
１、先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳。
２、鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。
３、等炒到半熟放適量的鹽 ...
藕1個、豬肉60克、青椒1個、植物油1勺、姜2片、郫縣豆瓣醬1勺、大蔥1段、蒜2粒、生抽1勺、鹽1/3匙。
1、藕去皮切片，豬肉切片，青椒去籽去蒂切片。
2、鍋中熱油，放入肉片翻炒。
3、肉片變色後放入藕片翻炒。
4、加入薑絲炒勻後，把菜撥到一邊，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、加入蔥蒜 ...
主料：黃牛肉、芹菜配料：青紅、尖椒、蒜、姜調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。2 ...