1、食材：牛肉(裡脊)適量、芹菜嫩芯適量、大米適量、蔥花薑末適量、白胡椒粉適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、香油適量、速熟燕麥片適量。
2、大米洗好加水，大火煮開改小火慢慢煮。
3、煮大米的時間，處理一下牛肉：牛肉切細絲或切碎，攥幹水分，加一小勺白糖抓勻。
4、然後放入蔥薑末、白胡椒粉和醬油，攪勻，醃製20分鐘以上。注意：醬油的量以牛肉能把醬油全部吸收為宜。
5、嫩嫩的芹菜芯兒切碎，焯水備用。
6、當大米煮至粘稠時，改中火，放入焯好的芹菜。
7、和醃製好的牛肉，並迅速攪散。
8、撒點一把燕麥片(速熟的那種)，攪勻並稍煮一會兒。
9、放入鹽調味，最後淋香油即可開吃。
1、食材：牛肉適量，米飯適量，土豆適量，杭椒適量，黑胡椒粉適量，蔥姜適量，油適量，鹽適量，老抽適量，蛋清適量，生粉適量。
2、選擇新鮮的牛腩肉，用清水泡去血水，再切成小粒。
3、加入適量，的鹽、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒粉抓勻，再打入點清水和菜油抓勻醃漬10分鐘。
4、青杭椒切成小圈兒，土豆去皮切成小粒備用。
5、鍋中倒入適量，的油，加入蔥花和薑片小火炒出香味。
6、倒入醃好的牛肉粒，大火翻炒，炒至肉色發白，再加入適量，的老抽大火翻炒均勻。
7、加入杭椒和土豆粒，調入適量，的鹽，繼續大火翻炒均勻。
8、再倒入隔天的米飯，翻炒均勻，米粒充分吸收了牛肉的滷汁，味道非常鮮美喲。
1、材料：大米50克，嫩牛肉15?克，雞蛋液少許；調味料：米酒、蔥花、澱粉、鹽、胡椒粉各少許。
2、大米洗淨，浸泡；牛肉切薄片，放入碗中加米酒、澱粉醃10分鐘。
3、電飯鍋中放入大米、牛肉片、雞蛋液， 倒入清水，按下煮粥鍵煮好，最後用鹽、 胡椒粉調勻，撒上蔥花即可。
1、主料：粳米(50克)、香菇（鮮）(60克)、牛肉(前腿)(30克)。
2、調料：大蔥(15克)、豬油（煉製）(10克)、姜(10克)、味精(3克)、鹽(3克)。
3、製作方法：將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲；牛肉洗淨切絲。
4、粳米淘洗乾淨；蔥切末，薑切片，備用；將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋 ...
1、大米浸泡1小時，然後再入鍋，加水，大火煮開後轉小火慢煮。
2、芋頭、胡蘿蔔切成小碎粒。包心菜去梗留葉，切成碎片。牛肉切成小塊。
3、牛肉冷水入鍋，加入兩片生薑，大火焯水2分鐘，撇去浮沫後撈出清洗，放入料理機中攪碎。
4、粥煮至粘稠後加入胡蘿蔔、牛肉和芋頭，攪拌均勻後蓋上蓋子，繼續用小火燜煮 ...
1、材料：牛肉500克、芹菜半棵、蔥10克、番茄3顆、油10克、糖10克、鹽5克、蒜1顆、姜6克、花椒5克、水適量。
2、牛肉洗淨血水，放入電壓力鍋，蔥段薑片花椒也一併放入，新增足量能淹沒牛肉粒的清水。
3、電壓力鍋選擇牛羊肉，燜燉功能，開啟，然後就可以準備下一步的食材了。
4、牛肉燉好了，軟 ...
1、方法1：水放入鍋中煮開，下米（生米或者吃剩下的燜米飯都可以）。再次煮開後擰小火慢慢熬。生薑切末開水泡好的香菇切片，入鍋。乾貝洗一下直接入鍋。這兩樣是為了提味兒。熬到米飯見稠，有了粥的樣子的時候將提前用鹽、料酒醃過的生牛肉絲放入。煮2分鐘看到變色準備起鍋。如果喜歡可以在快要出鍋的時候將生菜切絲放入其中， ...
材料準備:
牛肉500g、胡蘿蔔200g、大米100g、蔥兩根、姜兩片、鹽20g、蛋清50g、黃酒20g。
製作過程：
1、將牛肉切絲，放入姜、蛋清、黃酒醃製20分鐘。
2、將胡蘿蔔切絲待用，將大米洗淨加水。
3、用大火煮開米飯後用小火繼續煮10分鐘，將牛肉加水煮開，放入薑絲，倒入米粥 ...
材料：大米適量、番茄適量、芹菜適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、味精適量、蝦皮適量、香油適量、豬油適量。
製作步驟：
1、先將番茄洗淨，用開水燙一下；
2、剝皮去籽瓤，切成小塊；
3、胡蘿蔔洗淨，切絲；
4、芹菜洗淨瀝水，切成末；
5、將大米淘洗乾淨，入鍋；
6、加水，先用旺火燒開，再 ...
主料：黃牛肉、芹菜配料：青紅、尖椒、蒜、姜調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。2 ...