1、準備食材：花生米200克、芹菜一小把、胡蘿蔔一根、鹽適量、八角兩顆，首先把花生米用清水簡單的沖洗一遍，放在盆中，加入兩勺鹽，加入多一點的清水，把花生米浸泡2小時以上，把花生米完全泡發。泡花生米的時候適當加一些鹽，可以增加一些花生米的底味。
2、把芹菜洗淨後去葉，切成菱形小塊；胡蘿蔔洗淨去皮也切成同樣形狀的小塊。
3、坐鍋開火，鍋裡不加油，下入三茶勺食用鹽和兩顆八角，開中小火慢慢煸炒。
4、把鹽炒至微微發黃，炒出八角的香味後加入適量開水，大火煮開。煮花生米的時候，提前把鹽和八角炒一下，香味會更足，能使花生米更快入味。
5、水開後下入提前泡好的花生米，再次開鍋後保持大火煮5分鐘。花生米只要保證提前泡2小時以上，煮花生米的時候大火5分鐘就能熟，口感脆爽、剛剛好，煮時間長了容易把花生米煮綿軟。
6、把煮好的花生米連同湯汁一起倒在盆中，靜置自然晾涼。
7、鍋裡再坐水，水開後加入少許鹽、少許食用油，下入切好的芹菜段和胡蘿蔔段，煮1分鐘左右撈出，迅速過涼水，把芹菜和胡蘿蔔涼透後控水備用。
8、把自然晾涼的花生米控幹水分，和芹菜、胡蘿蔔放在一起，加入少許鹽、香油翻拌均勻即可裝盤。
第一、 芹菜葉子清洗乾淨之後，把那些黃葉子以及很老的葉子挑出去，這些葉子的口感真的會很差的，小蘇打粉放進水裡化開，芹菜葉子浸泡十分鐘後清洗沖洗乾淨控水。
第二、 芹菜葉子控水之後，放進盆子裡，撒上一些麵粉和玉米粉，用手不斷的抓，讓芹菜葉子上面都沾上面粉，等到芹菜葉子上面全部被面粉和玉米粉裹住之後就可以了。
第三、 蒸鍋裡面裝上水，蒸籠放好，把上面鋪一層屜布，把芹菜葉子放進去蒸，一般蒸五分鐘後開啟用筷子翻一翻繼續蒸。
第四、 搗一些蒜泥，裡面加上一些辣椒油，再加點香油，加一勺子生抽和還有，調勻。芹菜葉子蒸熟之後裝進盤裡，吃的時候撒點汁味道非常好。
將花生米油炸熟。將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末。取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用。取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。當花生完全涼後 將香菜碎拌進花生裡。白糖、原香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
1、食材：麵粉500克、豬肉250克、芹菜100克、鹽10克、生抽10克、蔥一棵、姜一塊、熟油10克、五香粉適量。
2、先把面中加點鹽，用清水活成光滑的麵糰，不要太硬。放置醒一醒。
3、把肉剁成肉餡，再加入生抽，五香粉，熟油，蔥花，薑末攪拌均勻，再加入鹽調味。
4、芹菜洗淨，用開水焯透，切碎並 ...
1、主料：酥肉200克、土豆1個。
2、輔料：大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、八角1個、花椒15粒、老抽0.5湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、黑胡椒粉1克、雞精1克、香醋1湯勺、香油適量、香菜適量、皮渣150克。
3、準備好食材。
4、土豆洗淨去皮切成滾刀塊，皮渣切成小方塊。
5、蔥薑蒜切片。 ...
1、起鍋燒油放入幹辣椒、芹菜和蒜苗炒出香味，把小米椒、牛雜放入翻炒幾分鐘後，依次放入料酒、芹菜葉、鹽、味精和適量水翻炒均勻，最後蓋鍋把牛背經煮軟，就可以做成美味的香辣牛雜。
2、牛雜洗淨焯水一遍後切條，芹菜切段，花椒切粒備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒、芹菜炒出香味。
4、把小米椒、牛雜 ...
1、牛腿瓜300g，海蝦100g，蝦皮50g，豬肉50g，胡椒粉適量，蔥適量，油適量，鹽適量，調味汁適量。
2、牛腿瓜切塊。豬肉切片、蔥段。
3、蝦皮泡水去鹹味。蝦化冰。
4、牛肉湯里加入蔥、豬肉。
5、加入牛腿瓜開火燉煮。加入胡椒粉。加入蝦皮。加入少許調料。關蓋大火燉煮。
6、鍋開後 ...
1、豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麵、花椒麵、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻。
2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
3、鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘。
4、撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上。 ...
用料：洋蔥、綠豆芽1把、白菜梆子2片、黃瓜1根、涼皮1份、鹽1勺、五香粉少許、生抽2勺、油潑辣子1勺。
1、起鍋燒油爆香洋蔥。
2、倒入白菜條翻炒均勻。
3、放入綠豆芽翻炒均勻。
4、加入鹽，五香粉，生抽快速翻炒均勻。
5、放入涼皮快速翻炒均勻。
6、再放入黃瓜快速翻炒均勻，即可關 ...
1、準備食材：豬大腸250克，酸筍250克青紅椒各2根，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，姜蔥蒜少許，料酒1小湯勺。
2、首先將豬大腸清洗乾淨切成小塊，將酸筍清洗乾淨切成薄片，將青紅椒切成滾刀塊備用，將蔥薑蒜切碎備用。
3、接著起鍋燒熱，把酸筍倒入鍋中，大火炒幹水分炒出香味然後盛出備用。
4、接著起熱 ...