1、佛手瓜、胡蘿蔔切絲，金針菇切去根部，稍稍分開，鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒
2、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用，鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒
3、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用，鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒熟，盛出晾涼
4、所有食材放在一起，調入適量鹽，調入適量糖，調入適量生抽，調入適量醋，調入適量芝麻油
5、調入一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）
1、生雞胗先入沸水焯燙一下，然後洗淨瀝乾水分備用。
2、將小鍋內放入涼水，倒入適量生抽、老抽，加入一些鹽，再將所有香料都放入，大火煮開，成為滷汁。
3、然後將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘，關火，浸泡半個小時就可以啦。
4、滷好的雞胗取出備用。
5、雞胗切成片。
6、洗淨香菜，香菜切成段 ...
1、準備紅薯適量，去皮洗乾淨切丁、備用。
2、切好的紅薯丁放到碗裡，加適量麵粉和白糖。
3、加少許清水，抓勻，讓紅薯丁均勻的裹上面粉。
4、然後用漏勺撐適量紅薯丁放入油鍋，煎至定型。
5、翻面，煎至兩面金黃，好吃簡單的紅薯烙就可以食用啦。 ...
1、涼拌茄子是一道菜品，以茄子為製作主料，口味鹹鮮可口。對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。此菜為夏令佳餚，可清心解暑，有助消化，老少最宜。
2、茄子2條，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九層塔2兩，醬油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙
3、將茄子洗淨，切成2公分段，用熱水 ...
1、食材：東北大拉皮1小把，黃瓜1根，幹豆腐皮1張，胡蘿蔔1節，熟花生米幾粒，蒜2瓣，小蔥2顆。
2、首先將拉皮煮熟，鍋中加入清水，燒開，下入大拉皮，煮約15分鐘。
3、黃瓜洗乾淨，切片，再切絲。
4、胡蘿蔔去皮，洗乾淨，切片，再切絲。
5、幹豆腐皮焯水，水開後加入幹豆腐皮，1分鐘撈出即可 ...
1、將雞爪去除指甲，切開，沙薑切片。
2、鍋中放入清水，下入雞爪，淋入適量白醋，白酒，焯出血水，撈入涼水洗淨。
3、將雞爪倒入高壓鍋中，加入沙薑片，沙姜粉，鹽局雞粉，淋入少量食用油，拌均勻。
4、倒入清水，與雞爪相平，按下煮飯模式，靜待出鍋即可享用。
沙姜雞腳是一道主要由雞腳和沙姜製作的傳 ...
涼拌海蜇的做法：
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗乾淨，黃瓜切絲備用。
2、將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。
3、海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、薑末、大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。
涼拌海蜇是生活中一種美食，屬於浙菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒餚，清涼可口的特色。
涼拌海蜇的 ...
1、苦瓜洗淨去頭分成兩半，去除苦瓜子切片，用鹽醃製，姜、大蒜切成末，小蔥切成蔥花。
2、鍋洗淨，加水，大火燒開，苦瓜倒入下鍋焯水，撈出瀝乾，再裝入容器裡。
3、容器加辣椒、薑末、蒜末、味精、醬油、白糖、蔥花調味，拌勻即可食用。 ...