第一、 把全部食材準備好。
第二、 苦瓜去籽，然後切成小丁，把玉米粒搞出來備用。
第三、 瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第四、 鍋裝適量的水煮沸，放苦瓜丁進去灼一下水，然後撈上來備用。
第五、 開火下油，放蒜米進去爆香，放肉丁進去翻炒至變色，然後鏟到鍋邊再下適量的油到鍋空格。
第六、 放苦瓜丁進去加適量的鹽、白糖。
第七、 煸炒一下，然後混合肉丁大火翻炒一下鏟上碟子。
第八、 再開火下油，放玉米進去加適量的鹽中火翻炒1分鐘左右。【嫩玉米很容易熟所以不要炒太久，炒久會變硬】
第九、 然後苦瓜肉丁回鍋混合一起翻炒一分鐘左右就可以了。
1、玉米粒洗淨漓幹水備用，辣椒切節或小方塊片備用。架鍋放油，燒至七成熱放玉米入鍋炒，放鹽，翻炒一分鐘。
2、放水70ml入鍋，繼續翻炒玉米。此時可以稍微關小火一點，讓玉米在鍋內燒一分鐘，有鍋蓋可以蓋蓋。然後增大火力，繼續翻炒，水快燒乾時，放入辣椒，繼續翻炒，這時火力要減小，水乾即可裝盤食用。這樣炒出的玉米很有風味。
1、食材明細：仔姜適量、豬裡脊肉適量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
2、裡脊肉洗淨切片。
3、切好的肉裡放少許生抽、胡椒粉、料酒拌勻醃15分鐘左右。
4、仔姜洗淨去皮。
5、仔薑切片，切得越薄口感越好，青椒切小塊入盤待用。
6、肉片入鍋前加澱粉拌勻。
7、鍋裡多放些油肉就不會粘鍋，炒姜的時候也不用再放油了。
8、油熱了放一小勺豆瓣醬爆香。
9、倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盤待用。
10、鍋內留底油。
11、倒入薑片青椒塊加少許鹽翻炒。
12、翻炒仔薑片刻倒入肉片炒勻即可。
1、相信大家炒豬肉的時候都是直接把豬肉丟下鍋炒吧？其實這樣炒出來的豬肉很容易柴，酒席大廚教你一招，只要炒豬肉前先把豬肉醃製一遍再炒，這樣炒出來的豬肉就會非常嫩滑。
2、不過醃製豬肉也是有講究的建議大家用生抽加胡椒粉、料酒來醃製，生抽可以幫助豬肉提鮮，保持豬肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以幫助豬肉去腥，這樣醃 ...
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用。
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用。
3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
4、加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可。 ...
1、食材：香椿芽200克，雞蛋3個，食鹽少許，扇貝丁100克，小米辣2個。
2、首先將所有的食材都準備到位，香椿需要選擇最嫩的芽，將其仔細清洗乾淨後，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入香椿芽焯下水，變綠色的時候即可撈出。
3、過一遍涼水後，將香椿中的水分擠幹，然後切成碎丁，同時將事先處理好的扇貝肉清 ...
第一、 把食材準備好 玉米一根、紅蘿蔔一根、瘦肉適量、蔥一根。如果自己喜歡其他配料的話，可以增加一些其他配料的哦。
第二、 紅蘿蔔削皮，切成丁狀，備用。
第三、 玉米清洗乾淨，把玉米一粒粒剝下來，最好用手剝，不要用刀切。玉米要買甜玉米才香甜哦。
第四、 瘦肉清洗乾淨，切成瘦肉丁。
第五、 ...
主料：苦瓜三百克，小魚乾一百五十克。
輔料：油適量，鹽二十克，生抽兩小匙，料酒兩小匙，滷汁適量，豆瓣醬五克，姜五克，蒜頭五克，辣椒適量。
做法：
1、小魚乾洗淨備用；
2、苦瓜去瓢切丁，辣椒切細，洋蔥切丁；
3、姜切絲，蒜頭切碎，姜切絲，紅椒切丁，蔥切細；
4、熱油炒香姜蒜，蔥頭粒 ...
準備材料：速凍玉米粒３００克、火腿腸１根、黃瓜１根、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、味極鮮醬油少許。
1、玉米粒解凍清洗乾淨，黃瓜去皮洗淨切丁，火腿腸去皮切丁，蔥姜切碎。
2、炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉。
3、加入所有備好的食材翻炒，加入鹽、少許味極鮮醬油調味。
4、出 ...
1、蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用。
2、豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘。
3、鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色。
4、加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。
營養成分：
瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質 ...