苦瓜的吃法

　　苦瓜吃法有三種。分別為：雙菇苦瓜絲：苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲，香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨，油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟，將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　功效：香菇、金針菇能降低膽固醇，苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

　　冰鎮苦瓜：苦瓜1根，檸檬1個，冰塊若干，做法：將苦瓜洗淨切片，放少許鹽略醃放入小盆中；將冰塊放在苦瓜上，然後放入冰箱內冰鎮1小時；取出後將檸檬擠汁即可食用。

　　苦瓜拌荔枝：荔枝易上火，若與苦瓜拌食做冷盆，不僅味好，而且能消暑降火。將苦瓜1根剖開去瓤，洗淨切成薄片，加精鹽醃漬10分鐘，洗淨，入沸水鍋稍燙撈出，除去部分苦味，加鹽、味精、麻油，與20枚去殼、核的荔枝肉拌和即成，這隻菜苦瓜碧綠，荔枝玉白，脆嫩爽口，為夏令的時令佳餚。

　　1、苦瓜香蕉片，苦瓜、香蕉、白糖，苦瓜洗淨去籽後入鍋煮熟撈出，塞入香蕉後切成片，放入盆中撒上白糖和枸杞等即可。

　　2、苦瓜肉沫，苦瓜對半切開，食鹽、下鍋煮苦瓜，豬肉切丁，生薑切沫、大蒜、炒肉至變色，加入老抽，生抽辣椒翻炒。

　　3、苦瓜肉沫，苦瓜、豬肉，苦瓜切塊去瓢後焯水，將豬肉剁泥加入雞蛋等攪勻後放入苦瓜內，油炸至金黃出鍋，淋上生抽等醬料。

　　4、芝麻醬拌苦瓜，紅糖加芝麻醬拌勻。苦瓜取籽掏空，塞入紅糖和芝麻醬，切片。

　　5、苦瓜釀肉，苦瓜切開取出樸，肉餡中加入調料，攪拌均勻，塞入苦瓜圈裡，將苦瓜放入蒸鍋，蒸熟取出，裝盤即可食用。

　　6、苦瓜排骨湯，薑切片，苦瓜切塊，將排骨、薑片、苦瓜一起放入鍋中，加入鹽、胡椒粉調味，撒蔥花裝碗即可食用。

　　1、苦瓜的正確食用方法，首先苦瓜必須要生吃，也不能泡水,泡水會使苦瓜內的有效物質流失。

　　2、其次是數量。一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。不要新增調味料,調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

　　3、最好是餐前食用。不要去皮吃，裡面的瓜籽可以去掉。變黃的苦瓜不要吃了。幾乎就失效了。

　　4、如果你覺得直接上口吃，無法接受那種那味道，那麼你可以榨汁。

　　5、如果還是嫌苦，那就可以加上獼猴桃或者是番茄一起榨汁。切記不要加甜性水果。否則功虧一簣。

　　6、要知道，苦瓜減肥的速度不會很塊的,由於食用苦瓜而減少了三餐的攝入,再加上苦瓜本身的減肥效果,才是加快減肥速度正的確原因。