第一、 首先把苦瓜清洗乾淨，然後切開去籽，再側刀切成一塊塊。
第二、 豬頭皮是買滷過的，把豬頭皮切成薄片，蒜米、薑蓉準備好。
第三、 鍋裝適量的水煮沸，然後放苦瓜進去灼20秒左右。
第四、 然後撈上碟子備用。
第五、 再開火下油，放蒜米進去爆出味來，苦瓜回鍋加適量的鹽。
第六、 適量的白糖大火翻炒1分鐘左右。
第七、 然後鏟上碟子。
第八、 再開火下油，放蒜米、薑蓉進去爆香，然後放豬頭皮進去加適量的生抽。
第九、 幾點老抽、1勺辣椒醬。
第十、 大火翻炒2分鐘左右熄火，然後把豬頭皮鏟鋪到苦瓜面上就可以了。
第一、 首先把豬頭皮清理乾淨。
第二、 然後放到鍋里加適量的水煲20分鐘左右。
第三、 拿出來用冷水泡洗一下，再切成薄片。
第四、 檸檬切成碎丁，蒜米、薑蓉、香蔥準備好。
第五、 開火下油，放蒜米、薑蓉、檸檬爆出味來，豬頭皮下鍋，加適量的鹽。
第六、 1勺生抽、幾滴老抽。
第七、 大火翻炒1分鐘左右，然後下香蔥進去。
第八、 翻炒20秒左右就可以了。
1.要滷製的各種食材洗淨瀝乾水分。
2.洗乾淨的食材冷水入鍋焯燙過涼。
3.準備一包自家滷調料。
4.炒鍋放適量的油，加入1大勺白糖。
5.小火炒出糖色加適量的清水後關火。
6.老滷放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入做鍋裡，加入需要量的清水。
7.在倒入自家滷調料，加入八角、桂皮、青花椒、生薑，大火燒開。
8.把所有食材倒入鍋裡，加如適量的鹽再次煮開中小火30分鐘關火，在滷湯裡泡上3個小時，以食材的大小調整火候。
9.泡好的豬頭皮晾涼切成薄片。
10.放上香油，花椒粉拌均即可裝盤。
第一、 首先把灼過水的豬頭皮切成薄片，嫩姜也清洗乾淨切成薄片。
第二、 蒜米、小米辣準備好。
第三、 開火下油。放蒜米、小米辣進去爆出味來。
第四、 然後放薑片進去，加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至變焦黃色。
第五、 然後放豬頭皮進去，加少量的鹽、1勺生抽。
第六、 1勺料酒、幾滴老 ...
假簍是一種香料配菜，有著獨特的香味，很受大眾喜歡，今天用假簍搭配豬頭皮做成一種美味好吃的家常菜，下面把做法分享給大家參考。
豬頭皮清理乾淨，放置鍋中加水煲30分鐘左右。
撈上來切成薄片。
假簍葉清洗乾淨，切成絲。
熱鍋下油，放蒜米進去爆出香味來，然後放豬頭皮進去，加適量的鹽。
加適量的 ...
1、原料：排骨400克，苦瓜半條。調料：薑絲一中匙，鹽一中匙，味精1/2小匙，熱水五杯。
2、苦瓜洗淨去籽切片，排骨切塊；
3、碗內放入五杯熱水及排骨，高火20分鐘。
4、再放入苦瓜及所有調料，高火5分鐘即可。
5、此湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的湯飲，民間上亦 ...
製作步驟：
1、用炭火燒清未淨豬毛，浸水約5分鐘，用刀刮清皮面，未清餘毛用鉗夾拔淨，用鹽遍擦內外面層，醃約15分鐘；
2、用鐵鍋放入清水約8碗，煮至大開，把豬頭肉放入，加蓋開約3分鐘後，取出放入清水漂淨，懸掛通風處晾乾；
3、調料用疏孔布縫袋盛入，紮結袋口不使漏出，放入鍋中，注清水5碗，煲約半 ...
1、食材明細：黃豆，小半碗豬尾1條，苦瓜2條，鹽1茶匙，雞精1茶匙。
2、豬尾飛水洗淨，加黃豆放湯煲裡煲開後，改小火煲二個小時。
3、然後加入切成塊的苦瓜。
4、再煲一個小時，加鹽、雞精1茶匙調味即可。 ...
1、材料：豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。
2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。
3、幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
4、把肉末、薑蓉、蔬菜 ...
1、準備豬頭皮，尖椒。
2、青椒去蒂洗淨切斜片，大蒜去皮洗淨切粒。
3、滷豬頭皮切薄片。
4、起油鍋，放入大蒜籽爆香，放入青椒炒勻，下豬頭皮。
5、加鹽，加入水，水燒乾即可。
滷豬頭肉基本資料菜系及功效：滷醬菜，補虛養身食譜，滋陰食譜，營養不良食譜，貧血食譜。
口味：五香味，工藝： ...