1、將苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨。
2、苦瓜去核切塊，然後以鹽水浸大約15分鐘。黃豆浸泡片刻。排骨切成段狀。
3、瓦煲中加入苦瓜、黃豆、排骨、生薑，再加入適量清水和少許食醋。
4、用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，最後加入食鹽調味。
苦瓜黃豆骨頭湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。
苦瓜黃豆骨頭湯的做法
苦瓜黃豆骨頭湯的做法
海帶黃豆骨頭湯最正宗的做法
黃豆海帶大骨湯屬於羹湯，主要原料是黃豆、海帶、排骨，海帶含碘、蛋白質、脂肪、灰分、粗纖維、大葉藻素、鞣質、維生素C、B1、胺基酸、核黃素、鉀、鈣、氟等，營養豐富，且對結核菌有抑制作用，可治慢性支氣管炎及缺碘性甲狀腺腫。黃豆含蛋白質、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、葉酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮腫、補腦，孕婦食用有益於胎兒腦部發育。豬骨是最主要的鈣質來源，結合了黃豆豐富的蛋白質，以及海帶中多種礦物質，營養豐富，是孕婦和產婦可經常食用的好湯。
海帶黃豆骨頭湯正宗的做法如下：
1、買新鮮海帶；
2、骨頭洗淨，放鍋中燒開；
3、燒水煮骨頭的時候，把新鮮海帶洗好放入鍋中；
4、再放入黃豆；
5、加入洗淨的骨頭；
6、加入適量水；
7、蓋上蓋子，插上電煲兩個小時；
8、兩小時後，加入鹽調味即可。
商用牛骨湯的熬製方法 牛骨頭湯做法
牛骨頭洗淨
將骨頭放入湯煲中
土茯苓，牛大力用斬刀斬小片
材料準備好，洗淨入湯煲
燒一殼開水入湯煲跟所有材料同煲。
快火燉三小時後。營養美味，鮮甜好喝的牛骨湯就好了，用油紙去表面油層再喝。
裝碗品嚐
1、準備豬蹄，香蔥，姜，棗，黃豆，食鹽，將豬蹄洗淨，薑切片，香蔥切末。
2、鍋裡倒水，放入豬蹄，紅棗，薑片。
3、大火煮開後，放入黃豆和鹽煮50分鐘，出鍋時撒上香蔥末即可。 ...
1、材料：苦瓜250克、豬排骨200克、黃豆50克、食鹽5克、蔥1棵、姜1片。
2、先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨。
3、苦瓜去核切塊，然後以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡片刻，排骨切成段狀。
4、然後一起放進瓦煲裡，加入清水1200毫升(約6碗水量)，再滴少許食醋；先用武火煲沸後，改用文 ...
海帶黃豆排骨湯的做法如下：
材料：豬排骨500克、黃豆150克、海帶150克，精鹽適量。
做法：
1、排骨沖洗乾淨浮沫，黃豆清洗乾淨，海帶清洗乾淨後剪成條，打結；
2、把黃豆和排骨放入湯鍋裡，加入6至8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時；
3、加入海帶繼續煲30分鐘；
...
1、扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
2、做法：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
3、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足。 ...
1、黃豆清洗後浸泡1小時備用。
2、豬小排在開水中飛水後洗淨備用，可放一片生薑幫助去腥。
3、小排和黃豆先入湯鍋大火煮開後小火煮100分鐘左右，黃豆基本軟爛。
4、苦瓜清洗乾淨，去瓜瓤和籽後切成塊狀備用。
5、將苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黃豆湯中，煮開後小火煮15分鐘，加鹽調味。
6、加 ...
1、材料：白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
3、筒子骨敲成段，用冷水洗乾淨，然後放在開水裡，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
4、取一個煲加2/3清水進去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿蔔倒 ...
1、材料：500g豬排骨、1根苦瓜、1根玉米、適量蔥姜、15ml料酒、2個大料、適量鹽、適量胡椒粉、適量雞精。
2、排骨用清水沖洗5分鐘。
3、然後放入鍋中焯燙洗淨備用。
4、把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。
5、加入料酒。
6、加蓋大火燒開煮上10分鐘。
7、 ...