海帶黃豆排骨湯苦瓜黃豆排骨湯

　　海帶黃豆排骨湯的做法如下：

　　材料：豬排骨500克、黃豆150克、海帶150克，精鹽適量。

　　做法：

　　1、排骨沖洗乾淨浮沫，黃豆清洗乾淨，海帶清洗乾淨後剪成條，打結；

　　2、把黃豆和排骨放入湯鍋裡，加入6至8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時；

　　3、加入海帶繼續煲30分鐘；

　　4、放鹽調味即可。

　　苦瓜黃豆排骨湯的做法如下：

　　材料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3至4片。

　　1、黃豆清洗後浸泡1小時備用；

　　2、豬小排在開水中飛水後洗淨備用，可放一片生薑幫助去腥；

　　3、小排和黃豆先入湯鍋大火煮開後小火煮100分鐘左右，黃豆基本軟爛；

　　4、苦瓜清洗乾淨，去瓜瓤和籽後切成塊狀備用；

　　5、將苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黃豆湯中，煮開後小火煮15分鐘，加鹽調味；

　　6、加蔥花即可食用。

　　苦瓜黃豆海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。海帶含豐富蛋白質，氨基酸，海帶多糖，維生素B1，C，D，尼克酸，胡蘿蔔素，核黃素，甘露醇，碘，鈣，磷，氧化鉀，纖維素和褐藻氨酸等，可以平衡鈉攝入量過多，還可以防治甲狀腺機能障礙，高血壓和動脈硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含優質蛋白質，大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白，乏穿催費詘渡挫殺旦輯和豐富的鈣質，冬季常喝些苦瓜黃豆海帶排骨湯，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。

　　1、材料：苦瓜250克、豬排骨200克、黃豆50克、食鹽5克、蔥1棵、姜1片。

　　2、先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨。

　　3、苦瓜去核切塊，然後以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡片刻，排骨切成段狀。

　　4、然後一起放進瓦煲裡，加入清水1200毫升(約6碗水量)，再滴少許食醋；先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許即可。