苦菜乾的吃法
苦菜乾的吃法
1、將苦幹菜莖葉洗淨，瀝乾，略有苦味，用時加紅糖，味鮮美清香且爽口；
2、洗淨的苦幹菜用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜；
3、將苦幹菜嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
苦幹菜屬菊科一年生草本植物。平地生長，花期早春及晚秋。一般用於食用的基本都在春季採摘為宜，苦菜生命力強，耐乾旱，耐貧瘠，適應性廣，以前人們用其充飢，其中以開紫色花的苦菜對人體最為有益，苦幹菜植物體中含很多營養成分，有疏肝利膽、清腸養胃等功效。苦幹菜同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
苦菜乾燉大腸如何做
1、大腸用澱粉和食鹽抓粘稠，沖洗乾淨，三次就好了，去除異味。
2、大腸焯水後切段，苦菜乾泡水，準備生薑3片，高壓鍋放水，把苦菜乾、大腸、生薑一起放進去壓15--20分鐘，直到大腸軟爛，喜歡吃有嚼勁的就少燉一會兒。
3、出鍋，放食鹽和味精即可。
苦菜乾怎麼吃好吃
涼拌苦菜的材料：苦菜、蒜泥、鹽、味精、香油、醋。
做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放人盆中待用；
2、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。
苦菜什錦的材料：苦菜、水髮香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜、蔥、薑末、鹽、味精、醬油、花椒油、香油、料酒、奶湯適量。
做法：1、將苦菜洗淨，切成段，香菇用水發好後，一切兩半，豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；
2、將土豆削皮
怎麼做苦菜乾
1、把苦菜洗乾淨，放開水裡焯一下，撈起曬乾即可。
2、將苦菜洗淨瀝水，醮醬吃。（去火的好東西）。
3、做苦菜包子吃：苦菜二斤洗淨用開水輕輕的湯一下，用清水浸泡一天，攢幹水份剁末加韭菜適量放入肉塊，加鹽、味精做成野菜包子餡。
4、用苦菜做麵條吃，做法是將洗淨的苦菜切段備用，熱鍋下油大蔥烹鍋（如果 ...
苦菜有哪些家常吃法
苦菜的家常吃法：涼拌野生苦菜、幹椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣湯、苦菜燒豬肝、苦菜南瓜湯等。
涼拌苦菜的做法：
1、苦菜擇去老葉雜葉，用清水浸泡一會兒，洗淨備用。
2、水裡加少許鹽，用開水焯燙１分鐘左右，可以保持苦菜葉子顏色碧綠。
3、焯燙好以後，立馬撈出來放進涼的純淨水 ...
苦菊菜怎麼吃法
涼拌苦菊：
材料：苦菊1把、花生50克、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精少許、生抽適量、香油少許、白糖少許。
平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。將花生去皮，敲碎。將苦菊洗淨，控幹水分。將苦菊掰段，放入碗內。生抽、醋、白糖、香油、雞精適量倒入乾淨碗中，調成醬汁。將花生碎放入苦菊碗中。倒入醬汁。攪拌 ...
苦菜怎麼曬乾
苦菜洗淨放置在太陽下曬乾即可。苦菜之間要留有適當縫隙，利於均勻曬乾。
苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉，別名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分佈很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外，全國各地均有分佈。是一年至二年生草本，高50-100釐米。莖直立，中空，具乳汁；基部無毛，頂端及中上部或具有稀疏的腺毛。 ...
菜乾怎麼做好吃法
菜乾可以做燜菜乾、菜乾湯、五花肉燜菜乾。以五花肉燜菜乾為例，需要準備食材：五花肉400克、菜乾一把、大蒜5瓣、鹽適量、醬油適量。共分為4個步驟，以下是五花肉燜菜乾的詳細操作：
第一步：處理菜乾
菜乾提前半天用熱水泡。
第二步：翻炒
五花肉煎至金黃，倒入菜乾翻炒加入大蒜、適量鹽、適量醬油繼續 ...
小滿時節苦菜秀
民謠雲：“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”清明過後，鶯飛草長，正是挖苦苦菜的大好時機。
苦苦菜是我國人民最早食用的野菜之一。史籍《周書》中有：“小滿之日苦菜秀。”《詩經》中提及的更多，如：“採苦採苦，首陽之下。”“採茶採樗，食我農夫。”據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。在漫長的封建社會 ...
小滿節氣的風俗食物 枸杞苗苦瓜苦菜
在生活中，我們吃的食物有時候是根據時令來分配的，吃當季的瓜果蔬菜，營養價值是非常高。每年到了小滿節氣的時候，適合吃得比較清淡，苦瓜和苦苦菜是非常不錯的選擇，有非常不錯的功效。
枸杞苗又叫枸杞尖。在小滿時令的時候，吃枸杞苗對身體非常好。中醫認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於 ...