茄子土豆泥的做法

　　1、用料：土豆2個；鹽適量；大茄子1個；豆瓣醬適量；蠔油適量；澱粉適量；

　　2、土豆蒸熟，壓成土豆泥。拌入適量的鹽。

　　3、土豆泥裝在碗中，稍微壓實。扣到盤子裡。茄子用刨子刨成薄片，鋪在土豆泥上。上鍋蒸。

　　4、豆瓣醬和蠔油加水在鍋中煮開加澱粉糊。淋在蒸好的茄子土豆泥上。

　　5、加蔥花和枸杞點綴。

　　1、用料：土豆2個；鹽適量；大茄子1個；豆瓣醬適量；蠔油適量；澱粉適量；

　　2、土豆蒸熟，壓成土豆泥。拌入適量的鹽。

　　3、土豆泥裝在碗中，稍微壓實。扣到盤子裡。茄子用刨子刨成薄片，鋪在土豆泥上。上鍋蒸。

　　4、豆瓣醬和蠔油加水在鍋中煮開加澱粉糊。淋在蒸好的茄子土豆泥上。

　　5、加蔥花和枸杞點綴。

　　1、主料：基圍蝦4個、土豆300g。

　　2、輔料：精鹽適量、料酒適量、雞精2g、水澱粉適量、生薑適量、胡羅卜少許。

　　3、準備的食材有基圍蝦。土豆。胡羅卜。

　　4、士豆蒸熟壓成泥。加入鹽。雞粉伴均。

　　5、蝦去頭去殼。去沙線。清洗乾淨。切成末。放入姜未。鹽。料酒伴均。

　　6、土豆泥搗成泥後裝入模具中成型。

　　7、蝦泥用蒸鍋蒸熟置在土豆泥上。。

　　8、鍋入油放入姜。蒜未煸香後撈出。放入水澱粉。生抽。蔥花將濃汁淋在盤中即成。

　　9、一道鹹鮮適囗的蝦仁土豆泥就完成了。