茄子土豆香芹怎麼做

　　1、芹菜摘掉葉子，洗淨切段，洗土豆，切條。

　　2、將切條撈出，鑽幹水份放入鍋中翻炒至軟（鍋中不放油）。

　　3、茄子炒至變軟後，倒入油繼續翻炒至茄子變軟並且色澤變為金黃。

　　4、加入，土豆，芹菜翻炒30秒。

　　5、然後加入蒜末和蔥末並淋入生抽。

　　茄子土豆燉豆角製作方法：

　　原材料：土豆200g、茄子200g、豆角200g、調和油適量、食鹽適量、蔥適量、花椒適量、醬油適量。

　　製作步驟：

　　1、將所有的材料清洗乾淨，將豆角切成段，將土豆、茄子切成塊，蔥切成片備用；

　　2、在鍋裡放油，放入花椒和蔥花熗鍋；

　　3、向鍋內倒入切好的所有的食材，翻炒；

　　4、加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉至湯汁收完即可，茄子土豆燉豆角製作完成。

　　1、土豆切四塊後放開水中煮，煮熟後盛出，用叉子壓成泥（因為配茄子吃，所以沒有放調料）。

　　2、長茄子切塊兒，用鹽醃一下，擰出多餘水分。蒜切片。

　　3、熱油後，放入蒜爆香，放入茄子，翻炒。加適量醬油繼續翻炒。然後加適量水，再加少許糖。

　　4、等湯汁快收干時，加少許鹽。最後翻炒一下即可。搭配土豆泥很贊。