1、茄子切成小丁。茄子不要去皮，帶皮更營養。
2、彩椒和柿子椒切丁備用。
3、碗中倒入3勺甜麵醬，1勺白糖拌勻。
4、鍋中放適量油，倒入茄丁，加入1克鹽，煸炒至茄丁變色變軟。盛盤備用。加鹽有助於縮短茄丁變軟的時間。
5、另起鍋，放適量的油，油熱放蔥薑蒜爆香，倒入甜麵醬，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒勻出鍋。
1、茄子切成小丁。茄子不要去皮，帶皮更營養。
2、彩椒和柿子椒切丁備用。
3、碗中倒入3勺甜麵醬，1勺白糖拌勻。
4、鍋中放適量油，倒入茄丁，加入1克鹽，煸炒至茄丁變色變軟。盛盤備用。加鹽有助於縮短茄丁變軟的時間。
5、另起鍋，放適量的油，油熱放蔥薑蒜爆香，倒入甜麵醬，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒勻出鍋。
1、黃油放多了，只要不是過多，做出的麵包會更好吃，相當於過油麵包。
2、麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
3、麵包又被稱為人造果實， ...
做紅燒茄子時將切好的茄子塊放到鹽水中浸泡一會，可以阻止茄子吸油、同時泡了水的茄子不容易變黑。或者切好的茄子撒上鹽，醃製一會，然後擰乾茄子的水分。
紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者，屬於大眾食品。 ...
1、浸泡：切好的茄子一定要浸泡下鹽水，這一步能讓下一步油炸時不會吸油，還能固色。泡過鹽水的茄子擠去水份，再輕拍上一層幹澱粉。然後就是油鍋旺火去炸一遍。再來燒。這樣茄子絕對不吸油，還好看。
2、晾曬：將茄子切塊，放在案板上，放在有陽光的地方晾曬3小時左右，待茄子中的水分蒸發一區域性，再用來做菜，吃油會較 ...
1、【準備食材】：五花肉，八角，桂皮x生薑，香葉，豆腐乳，豆腐乳汁，醪糟，冰糖，食鹽，老抽，食用油。
2、【製作方法】：（1）首先我們將買回來的五花肉用清水沖洗乾淨，然後放到水中浸泡10分鐘，這樣做的目的是為了浸泡出五花肉中的血水，同時也有去腥的作用，等到五花肉浸泡好後，就放到鍋中加入適量的清水，大火 ...
主料
茄子。
配料
蒜，芝麻，生抽，糖，老抽，鹽。
做法
1、 茄子去皮切一釐米見方的小丁，三瓣蒜粒切成茸備用。
2、 鍋燒熱放油，注，不要放太多，待油略熱後倒入茄丁，中火不斷煸炒。
3、 煸炒至茄子呈透明狀時，加入一勺生抽，三分之一勺老抽，翻炒均勻上色，再加入一勺糖，三分之一 ...
1、黃油放多了，只要不是過多，做出的麵包會更好吃，相當於過油麵包。
2、麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
3、麵包又被稱為人造果實， ...
1、準備食材，起油鍋後倒入生薑絲和毛豆米，煸炒至毛豆米變色。
2、倒入蝦乾一起煸炒一下，加入少許料酒。加水，蓋上鍋蓋等煮開。
3、然後這一步，很關鍵啦，茄子是現場削進去的，就是你一手拿著大刀，一手握著茄子，削薄塊狀，如果提前切的話，綠茄子會很快變黑的，會影響最後的湯色。
4、蓋上鍋蓋煮開，煮到 ...