茄子做成紅燒茄子最好吃。
材料：
茄子、生抽、醬油、白醋、白糖、澱粉、油、香蔥、姜、蒜、鹽。
做法：
1、茄子洗淨，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多餘水份；
2、生抽、醬油、白醋、白糖調成汁備用；
3、澱粉少許加入清水調汁；
4、鍋內入油，比平常炒菜要多些。油熱後，爆香蔥姜。倒入茄子，不停翻炒，讓茄子均勻結痂；
5、茄子煸軟後，倒入調好的汁，不停翻炒；
6、倒入澱粉水勾薄芡，拌均勻；
7、加入蒜末，放適量鹽，拌勻出鍋。
茄子做成紅燒茄子最好吃。
材料：
茄子、生抽、醬油、白醋、白糖、澱粉、油、香蔥、姜、蒜、鹽。
做法：
1、茄子洗淨，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多餘水份；
2、生抽、醬油、白醋、白糖調成汁備用；
3、澱粉少許加入清水調汁；
4、鍋內入油，比平常炒菜要多些。油熱後，爆香蔥姜。倒入茄子，不停翻炒，讓茄子均勻結痂；
5、茄子煸軟後，倒入調好的汁，不停翻炒；
6、倒入澱粉水勾薄芡，拌均勻；
7、加入蒜末，放適量鹽，拌勻出鍋。
1、準備香油10克、食鹽10克、香菜10克、蝦皮10克、生餛飩200克、紫菜10克。
2、把薑切片，香菜切末備用。
3、把紫菜撕碎備用。
4、鍋中加入水燒開，依次加入生薑、紫菜、蝦皮。
5、把餛飩放入鍋中大火煮3分鐘。
6、煮熟後把餛飩撈出到碗中。
7、盛出後，撒上香菜和香油即可。
1、生吃
材料|：鮮蠔，檸檬+芥末。
做法：生吃最簡單，取新鮮大蠔，撬開殼後擠點檸檬汁或者蘸點芥末直接入口。
食用生蠔的注意點：生蠔味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經，所以病虛而多熱者宜用但虛而有寒者忌之。
2、煲著吃
材料：汫洲大蠔、墨魚乾，豆乾、五花肉。輔料：蒜苗，香菜，蔥。
做法：墨魚乾切細條，豆乾切塊，五花肉幾塊，蒜苗切成段。
用砂鍋燒開水後，先下墨魚乾煮久一點，然後下大蠔，再下豆乾，最後才下五花肉和蒜子即可。
3、煮著吃
材料：米，蠔，瘦肉、香菇，香菜或小芹菜。
做法：最好用砂鍋，燒開水後先下米熬粥，熬至米將熟時，放入瘦肉、香菇和蠔再煮熟，出鍋時加入鹽或者幾滴醬油，再灑上香菜或小芹菜即可。