1、第一要先將茄子洗淨,去蒂,切成條狀,撒入鹽拌勻,醃製20分鐘。
2、辣椒去蒂洗淨切片,大蒜籽去皮洗淨切粒。
3、起油鍋,放入茄子煸炒一會。
4、茄子撥到一邊,側一下鍋,倒點油出來,放入大蒜籽和辣椒煸香。
1、先把兩種都去把洗淨,把茄子豎剖成手指大小的條狀,再切成4公分長的條;
2、青椒去籽後剖兩刀切斷成長條狀,把茄子條放少許水煮成八成熟,起鍋備用;
3、鍋熱放油,把青椒用大火爆炒到五成熟時把茄條倒入;
4、加入料酒,生抽,少許白糖,少許味精,少許胡椒粉,急炒幾下;
5、用少許水澱粉收汁,加上少許香油作明油。
這種先煮的做法茄子的含油量較少,比較健康,但要撐握好成熟度。
1、茄子3個,青椒2個,玉米油3勺,鹽半勺,糖1小勺,生抽1勺,蒜子3個,薑片3片。
2、茄子洗淨切滾刀塊。
3、青椒洗淨切塊。
4、熱油鍋放入蒜子,薑片爆香。
5、倒入茄子翻炒。
6、加入生抽。
7、加糖。
8、加少許的水煮一會兒。
9、再加入青椒翻炒。
10、翻炒至 ...
步驟:
將青椒洗淨後切絲,蔥花切好備用;茄子洗淨,切片備用;先在鍋內熱油燒至七成熱後,加入蔥花炒出香味;加入青椒一起炒香;將茄子加入,翻炒約兩分鐘;加入鹽、雞精,翻炒均勻後出鍋即可。注意:炒茄子時一定不要加水,否則,不夠香濃。 ...
茄子炒肉做法:
1、準備材料:茄子、肉、大蒜、辣椒、鹽、油。
2、茄子洗淨去蒂。
3、茄子切條,放鹽抓勻,醃製5分鐘。
4、辣椒洗淨切條。
5、肉洗淨切碎。
6、大蒜洗淨切碎。
7、鍋中大蒜爆香,下肉炒至發白,下茄子、辣椒。
8、炒熟後盛出即可。
茄子簡介:茄,別稱為矮 ...
1、牛裡脊肉切厚片,用刀背拍松,之後改刀切成小片
2、加入料酒、水澱粉、黑胡椒及少許食用油,拌勻後醃約20分鐘
3、醃牛肉的時間把洋蔥剝淨,切片;青椒洗淨,去蒂和籽,切片
4、炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入少許蠔油,白糖,鹽,生抽炒勻
5、最後再放入洋蔥和青椒,翻炒至牛肉熟即可 ...
1、食材:土豆100克、胡蘿蔔100克、青椒100克、蔥,姜各5克、五香粉,味素 各2克、生抽5克、食用油15克;
2、土豆去皮洗淨切片,胡蘿蔔洗淨切片。
3、青椒洗淨去籽,掰成適量大小的塊,蔥去掉老皮洗淨切片,姜洗淨切絲。
4、鍋中倒入食用油,燒至八分開,放入土豆,胡蘿蔔煸炒2分鐘左右。
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1、食材:山藥半根、青椒2個、蔥適量、蒜4瓣、十三香少量、鹽適量、白糖1勺、姜1片。
2、準備材料:脆山藥半根洗淨。
3、蔥切小段,姜切絲,蒜剁碎,青椒切段。
4、山藥去皮切小段備用。
5、熱鍋涼油倒入蔥薑蒜爆香。
6、倒入青椒翻拌勻,加入十三香,鹽翻炒一下。
7、倒入山藥小火翻炒 ...
1、主料:50g肉、70g蒜薹、300g茄子
2、配料:適量油、適量鹽、適量醬油。
3、茄子洗淨切塊。
4、鍋裡油熱後放肉和蔥花爆鍋。
5、加適量醬油,放茄子翻炒。加適量鹽調味。
6、茄子炒軟後,最後放蒜薹段,蒜薹斷生後即可。 ...