茄子燒豆角的正宗做法
茄子燒油條正宗做法
1、茄子切成滾刀塊，瀝水裝盤。油條一根，切段。分別將茄子和油條過油炸。茄子炸軟，油條炸酥脆。
2、鍋里加入適量水和蠔油燒開，加入蒜末和茄子翻勻，出鍋時放入油條，茄子軟軟的，油條脆脆的，一定要趁熱吃才好吃！
茄子燒豆角的做法
1、茄子洗乾淨，切條再切段，豆角洗乾淨切段，辣椒切丁，鍋中起油。油燒熱後把茄子過油，撈出待用，另起油鍋，放入蒜末，薑末爆香，放入豆角炒至變軟。
2、加入茄條，紅辣椒丁翻炒，放入醬油，鹽，雞精，放入清水，燒開後小火煮至湯基本幹了，起鍋即可。
茄子燒豆角的正宗做法
1、準備好食材。
2、茄子洗淨切成長條狀(食指粗細)，豆角洗淨摘掉老筋切成長約8cm左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3、鍋裡倒入油，油燒至7成熱後下茄子油炸。
4、炸軟後撈出控油。
5、豆角下油鍋油炸。
6、炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）後撈出控油。
7、鍋裡留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10、大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
茄子燒鵪鶉脯做法
1、鵪鶉脯肉300克,茄子500克,青蒜苗末10克,乾紅椒丁3克,川花椒3克,川紅泡椒碎末20克,陳醋30克,植物油1000克,料酒、精鹽、胡椒粉、澱粉、蔥、姜、蒜各適量。
2、先將鵪鶉脯肉切大薄片,置淨碗中,加入澱粉抓勻;
3、再將茄子去皮、蒂,切成塊;然後在鍋內放植物油,燒至四成熱,下人漿好的 ...
茄子燒豆角
1、材料：茄子300克，豆角200克，幹辣椒段10克，蒸魚豉油5克，耗油3克，味精2克，雞精3克。
2、茄子切成五釐米條；豆角切成五釐米段；
3、鍋中放油6成熱，下入茄子、豆角炸成金黃色。鍋熱放少許油，入幹辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克、耗油3克、味精2克、雞精3克調味淋香油裝盤即可。 ...
五花肉燒土豆正宗做法
1、先準備好五花肉，土豆，以及蔥，姜等輔料和八角，香葉，桂皮等調料，將五花肉切成塊，土豆切成小塊，分別放入鍋中焯水，然後撈出。
2、然後將五花肉放入鍋中煸炒至金黃色盛出，當糖放入鍋中炒成紅色，放入五花肉，翻炒上色。
3、再放入相應的調料，翻炒均勻，蓋上蓋子，小火燜至50分鐘，再放入土豆一同燜至15 ...
茄子燒豆角必須炸嗎
茄子燒豆角不一定要炸，具體步驟：首先將茄子清洗乾淨，用刀切成小塊，放入碗中加一勺鹽，抓拌均勻。然後醃製6分鐘，用手捏幹水分，加生粉抓拌均勻。再然後角豆切洗乾淨，用刀切成小段，蔥薑蒜切末，小米椒切段。然後開始鍋中燒油，油熱後加入豆角翻炒幾下，加入醃好的茄子。最後加入蔥薑蒜、小米椒翻炒，加雞精、生抽、蠔油翻炒 ...
懶人叉燒肉正宗做法
1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖 500克、鹽 100克、高梁酒 200克、紅蔥頭 100克、陳皮 50克、醬油 100克、甜麵醬 100克、雞蛋 2顆、麥芽糖 250克、食用色素黃色5號 1克。
2、梅肉切成大片條狀。醃料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麵醬。
3、醃漬時拌入2粒 ...
茄子燒土豆的做法
茄子燒土豆的做法：
1、將土豆、紫茄子切成塊，蔥切斷，姜切條，青椒切塊；
2、將土豆在開水中煮幾分鐘，控幹水，起油鍋，油熱後依次放入土豆、茄子炸熟，撈出備用；
3、拿小碗放入兩勺生抽、少許鹽、一勺醋、一勺糖、香油少許，調製成佐料備用；
4、鍋中留少許油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入調好的 ...
茄子燉豆角的做法
夏天到了，各種時令蔬菜都降價了。天太熱沒什麼胃口，唯有這道茄子燉豆角，酸辣開胃，超級下飯。
1、茄子豆角洗乾淨，豆角掰成段，茄子切塊，肉切片，蔥切斷，蒜切片。熱鍋涼油放肉，炒到變白。下蔥蒜，再下豆角，翻炒均勻。
2、下茄子，翻炒一下，鍋會幹，放點水接著炒，炒到茄子稍微變軟。放鹽，生抽，醬油，翻炒均 ...