茄汁芝士粽做法步驟

　　1、用料：糯米150G，甜椒（黃）20G，辣腸25G，鹽4G，白砂糖1/2茶匙，番茄膏1湯匙，番茄醬1湯匙，乾燥牛至碎1/8茶匙，馬蘇裡拉乳酪50G。

　　2、糯米用清水浸泡半天之後瀝去多餘水分。加鹽4G，白茶匙，tomato paste番茄膏1湯匙，番茄醬1湯匙，乾燥牛至碎1/8茶匙拌勻

　　3、甜椒和pepperoni辣腸切丁，加到糯米中。

　　4、拌勻成米料備用。

　　5、幹粽葉清水泡軟後刷洗乾淨，煮5-10分鐘，剪去硬梗部分。取一張處理好的粽葉拗出漏斗形，底部先填一層米料。

　　6、中間填上馬蘇裡拉乳酪芝士條。

　　7、上面再鋪上米料，蓋住乳酪餡。用勺子輕輕壓實。

　　8、多餘葉片沿著的那個三角形麵包下來捏住。

　　9、用棉繩捆綁好，高壓鍋上汽後壓25分鐘，自然放氣後開蓋即可。

　　1、用料：

　　南瓜1塊、芝士乾酪3片、米飯1碗、豌豆1小把。

　　2、做法：

　　（1）南瓜去皮挖去瓜瓤。

　　（2）切成南瓜片。豌豆洗乾淨備用。

　　（3）剩米飯一碗。

　　（4）鍋裡燒熱適量油，把南瓜片和豌豆下鍋炒，加適量鹽調味。

　　（5）再把米飯倒進鍋裡一起炒勻，南瓜變軟關火。

　　（6）放進焗飯碗裡。

　　（7）放入撕碎的芝士片。

　　（8）放入蘇泊爾空氣翻炸鍋。沒有炸鍋用烤箱。時間設定10分鐘，啟動。

　　（9）時間停止，南瓜芝士飯好了。

　　1、食材：去皮紫薯290g、細砂糖25g、蛋撻皮12個、馬蘇裡拉芝士碎適量、全蛋液適量、杏仁片適量。

　　2、紫薯洗乾淨去皮，切成薄片，放蒸鍋裡，水開後計時蒸15分鐘。

　　3、趁熱用勺子壓成泥，加入細砂糖。

　　4、戴上一次性手套捏勻。

　　5、分成12份，約25克一份，揉成紫薯球。

　　6、按扁，包入適量芝士碎，揉圓。

　　7、蛋撻皮12個逐個剝去鋁包裝，把蛋撻皮邊緣捏薄，然後包入一個紫薯芝士球。

　　8、用虎口位置慢慢收攏，不能急，收口捏合，依次做完。

　　9、烤盤鋪上油紙，排放好包好的紫薯芝士撻，刷上全蛋液（顏色需要深一點的就刷蛋黃液），撒上杏仁片點綴。

　　10、烤箱180度預熱，中層，烤20分鐘。掰開看看，拉絲效果不錯。