1、首先把茄子切片，蔥姜切碎，肉餡蔥薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。
2、然後將肉餡放入兩片茄子中，面和澱粉調成糊，慢慢加入水。
3、最後將茄盒蘸勻面糊，入油鍋炸至兩面金黃後撈出控油，再提高油溫復炸一次即可。
茄盒怎麼做+做法真的超簡單
茄盒怎麼做 做法真的超簡單
大餅怎麼做 家常大餅超簡單做法
面和成團醒會。
分成小麵糰。
擀成薄片。
均勻撒上鹽和油。
沿邊捲起來。
按成一個圓形。
再擀圓。
電餅鐺刷一層油。
放上餅。
蓋上蓋5分鐘就熟了。
出鍋，直接吃又香又酥，還可以抹上喜歡的醬攤雞蛋包蔬菜吃，無論是做早餐還是點心都可以吃得美美的。
茄盒的做法
1、肉餡內加入蔥花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麵粉與3勺澱粉加水調成麵糊.
2、青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚的合頁片，夾上肉餡。
3、炒鍋中放入500ml的油，燒至8成熱的時，將茄合粘麵糊封口放入鍋中，轉中火（以免茄子變成黑色）炸5分鐘即可。
4、切好的茄子放在鹽水中浸泡一下可以避免茄子變黑.。
5、肉餡加入蛋白和澱粉會讓肉餡鮮嫩，口感更佳。
6、炸茄盒的茄子不要太大。
1、食材：大黑茄1根、豬肉餡200g、番茄醬50g、麵粉100g、雞蛋1個、澱粉50g、鹽半勺、料酒1勺、醬油1勺、白小蔥適量。
2、豬肉餡中加入適量料酒、醬油、鹽醃半個小時，使之更加入味。
3、茄子洗淨切片，每片中間再加一刀，不要切斷。
4、將豬肉餡填入茄子片中。
5、在麵粉中打入雞蛋， ...
1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、蔥末適量、薑末少許、蛋白1大勺、生抽4大勺、花椒粉少許、鹽1/2茶勺、澱粉4茶勺。
2、肉餡內加入蔥花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麵粉與3勺澱粉加水調成麵糊。
3、青 ...
黃豆提前洗淨泡發。建議睡前泡好，第二天早上起來打豆漿。
淮山去皮洗淨。最好帶上手套操作，不然手沾到淮山的黏液，會癢。
淮山切小塊。
淮山和黃豆一起放入破壁機中，加蓋，接通電源，按豆漿鍵，一邊打碎豆子和淮山一邊加熱
一鍵式的十分方便，開始運作後就不用管了。聽到報警聲，豆漿已經打好了。
開 ...
1、肉餡放入碗裡，分別加入適量的薑末、蔥末、料酒、耗油、鹽、十三香、水順著一個放心攪，攪到上勁。
2、攪好的肉餡在放一勺油攪勻待用。
3、將綠茄子去提洗淨放在菜板上。
4、將茄子切成底部相連的兩片，（切近一釐米的厚度，一定要切勻才好看）。
5、取一個茄盒將肉餡夾入，用筷子弄平，餡要在茄口的 ...
荷包蛋做法特別簡單，下面是詳細的操作步驟：
1、自制荷包蛋，準備醬油，一個雞蛋，食用油，將雞蛋打入碗中，起鍋倒油4毫升。
2、將雞蛋倒入鍋中，保持雞蛋完整，底部形成固體。
3、起鍋。倒點醬油作為配料更好吃。 ...
1、把茄子切成片，用清水沖洗一下，控幹水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，醃製一會備用。
2、在容器裡倒入麵粉，放一點點的發酵粉，再放適量的鹽和雞精，打兩個雞蛋，香蔥末和薑末也放進去，分次加入清水，攪拌成粘稠狀。
3、把醃製好的茄子放入攪拌好的麵粉裡粘裹。
4、鍋中熱油，油炸要多放油，熱油後調至 ...
準備好原材料：豬前腿肉切絲，香菜洗淨切去根部。
把香菜切段，蔥切末。
肉絲加入食用油、鹽、糖、生抽和澱粉拌勻。
把油燒熱。
把蔥爆香。
下入拌好的肉絲。
放入鹽雞精味精入味。
接著放入香菜。
在鍋中爆勻。
出鍋裝盤兒! ...