1、準備茴香200克，雞蛋50克，香油10克，油10克，鹽10克，花椒粉10克。
2、打好雞蛋，雞蛋液中倒入少許清水，這樣雞蛋碧波出來比較嫩，熱鍋涼油，油可以適當多一些，油熱，倒入蛋液，用筷子不停攪拌，蛋液凝固後即可關火，用鏟子搗碎，晾涼待用。
3、茴香儘量切碎一些，這樣茴香的味道會更濃郁。
4、茴香，雞蛋，香油，鹽，醬油，花椒粉即可，茴香雞蛋的餡不需要過多的加入調料，最簡單的調料才能調出最鮮香的味道，加入過多的調料反而掩蓋了食材本身的鮮香，香油可適當多放一些。
1、準備茴香200克，雞蛋50克，香油10克，油10克，鹽10克，花椒粉10克。
2、打好雞蛋，雞蛋液中倒入少許清水，這樣雞蛋碧波出來比較嫩，熱鍋涼油，油可以適當多一些，油熱，倒入蛋液，用筷子不停攪拌，蛋液凝固後即可關火，用鏟子搗碎，晾涼待用。
3、茴香儘量切碎一些，這樣茴香的味道會更濃郁。
4、茴香，雞蛋，香油，鹽，醬油，花椒粉即可，茴香雞蛋的餡不需要過多的加入調料，最簡單的調料才能調出最鮮香的味道，加入過多的調料反而掩蓋了食材本身的鮮香，香油可適當多放一些。
1、準備茴香200克，雞蛋50克，香油10克，油10克，鹽10克，花椒粉10克。
2、打好雞蛋，雞蛋液中倒入少許清水，這樣雞蛋碧波出來比較嫩，熱鍋涼油，油可以適當多一些，油熱，倒入蛋液，用筷子不停攪拌，蛋液凝固後即可關火，用鏟子搗碎，晾涼待用。
3、茴香儘量切碎一些，這樣茴香的味道會更濃郁。
4、茴香，雞蛋，香油，鹽，醬油，花椒粉即可，茴香雞蛋的餡不需要過多的加入調料，最簡單的調料才能調出最鮮香的味道，加入過多的調料反而掩蓋了食材本身的鮮香，香油可適當多放一些。
材料主料：中筋麵粉500克、茴香500克、黑木耳100克、雞蛋3個。
輔料：玉米油適量、橄欖油適量、老抽適量、生抽適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量。
1、準備麵粉；
2、溫水和成麵糰放在一邊醒；
3、準備洗好的茴香，發好的木耳和雞蛋小蔥；
4、準備各種調味料；
5、先把雞蛋攤出來放在一邊涼涼；
6、茴香切碎；
7、木耳切碎；
8、蔥剁碎；
9、雞蛋切碎；
10、把茴香雞蛋木耳放在調餡盆裡；
11、加入各種調味料；
12、醒好的麵糰，麵糰分小塊，搓成長條，揪成小劑子；
13、擀成餃子皮；
14、包餃子；
15、燒水煮餃子；
16、開鍋後點三次涼水即可。