茴香餃子餡怎麼做好吃

　　小茴香餃子餡怎麼做好吃共有4步。需準備茴香100克、豬肉餡100克、餃子皮100克、五香粉3克、料酒5克、生抽5克、鹽2克。以下是小茴香餃子餡具體操作步驟：

　　第一步：茴香切末

　　茴香去蒂切末備用。

　　第二步：攪拌均勻

　　現成五花肉餡，加五香粉、料酒、生抽、鹽攪拌均勻。

　　第三步：倒入茴香

　　倒入茴香攪拌均勻，餃子皮包餃子。

　　第四步：清水入鍋

　　清水入鍋，大火煮沸，放入水餃，攪拌防止粘連，大火煮熟，點水，再次煮沸即可。

　　總結：以上就是關於小茴香餃子餡怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　做法：

　　1、準備茴香和豬肉餡；

　　2、調味品：鹽、十三香和香油是最基礎的，老抽和其它調料可以根據自己口味新增；

　　3、蔥姜切末備用；

　　4、將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流動水清洗乾淨；

　　5、把洗乾淨的茴香去根切碎；

　　6、蔥薑末放進肉餡裡拌勻，再放進茴香，加入鹽；

　　7、加入十三香；

　　8、倒入香油，也可以加點醬油；

　　9、順時針方向攪拌，將肉餡和菜拌勻，餃子餡就做好了。

　　1、黑魚1條，雞蛋2個，麵粉200g，鹽2g， 醬油2勺，姜粉3g，白酒1勺， 雞精3g，糖3g。

　　2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉，切塊後斬成泥。

　　3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。

　　4、麵粉揉成光滑的麵糰，醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好的麵糰分切成小劑子，擀開成餃子皮。

　　5、包入魚肉餡即可。煮熟即可開吃。