茴香餡湯圓做法

　　1、茴香餡湯圓的用料：肉300克、糯米粉500克、筍丁150克、茴香菜150克、溫水300克、鹽，醬油少許。

　　2、糯米粉60度的溫水調勻，揉到這種狀態蓋上溼布靜止20分鐘，肉加鹽，生抽拌勻再加筍丁，茴香菜切細，和肉餡拌好。

　　3、糯米粉團分成若干小團，搓圓中間捏個洞把餡包進捏成圓的形狀。

　　4、水開下鍋煮湯圓，中間加兩次冷水，等到湯圓漲氣了加熟了。

　　1、主料：水磨糯米粉200g。輔料：白糖適量、鹽適量、栗子芝麻餡適量、色素適量。

　　2、備齊材料，栗子煮熟，壓碎加入白糖、芝麻做成餡料。

　　3、糯米粉里加一點點鹽，水裡面加適量的糖燒開，開水一點點地加入糯米粉裡面，揉成麵糰。

　　4、分成5個小麵糰。

　　5、留一份白色的面，其它麵糰各加一滴色素揉勻。栗子芝麻餡做成餡團。

　　6、按照自己喜歡的色彩搭配做成花式湯圓。

　　7、鍋內煮開水，下入包好的湯圓煮熟即可。

　　1、材料：瘦肉250g、胡蘿蔔1根、香菇6朵、粉幹適量、大白菜適量、冬筍適量。

　　2、肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末，加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片，粉幹煮爛。

　　3、直接從市場買回的湯圓粉，然後肉餡包裡面。搓成小圓子。

　　4、下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜軟後加水，放粉幹直至水開。然後下鹹湯圓煮熟加鹽和味精就可以來吃了！