茶葉樹上的籽能榨油

　　茶葉樹上的籽能榨油。茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結的果子，進行壓榨出來的產物，由於茶葉籽油產量很低，且營養價值豐富，因此茶葉籽油又稱"油黃金"，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開始進行產業化生產，目前茶葉籽油產地主要以長江流域及西南茶原產地等地區為主。茶葉籽油是選用茶葉籽果中被蒲包裹著的籽仁粒，壓榨出來的一種高階木本養生油。

　　茶葉樹籽可以榨油。茶葉樹籽中含有大量可以利用的物質，製得的茶葉籽油是一種營養豐富的食用油，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量為同類油脂如油茶籽油、橄欖油中最高。茶葉油是用普洱茶樹、龍井茶樹上結的籽，茶葉籽生長期約四百多天，是整棵茶葉樹最具營養價值的部分，茶葉油是用純物理壓榨工藝生產的高階食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營養成份，葉子能泡茶喝。茶葉油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強抗氧化劑，具有增強免疫功能、抗癌、防輻射等功能。

　　一斤茶籽能榨出275至300克油，茶仔的含油量是百分之五十五至百分之六十。茶籽油取自油茶籽，是我國特產油脂之一。油茶屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。我國南方各省都有生長，以湖南為最多。茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。精煉後的茶油是良好的食用油脂。它的化學組成和物理、化學常數與橄欖油相近，油酸的含量在百分之八十以上，亞油酸，飽和脂肪酸的含量較少。除食用外，茶油還可用作製造髮油及皂類的原料。