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茼蒿翠衣鮮蝦湯

茼蒿翠衣鮮蝦湯

  1、材料:蝦3只、茼蒿葉1小把、冬瓜(不去皮)、西瓜皮1塊、生薑、鹽、胡椒粉適量。

  2、減去蝦腳蝦鬚,切背挑蝦線,洗淨。冬瓜切片、西瓜皮去外皮切片,茼蒿葉洗淨稍切(不宜太碎),姜切成粒。

  3、將材料放進小鍋裡,注入沒過材料的涼水,上火燉煮,煮湯的時候要撇去浮沫。20分鐘調入適量鹽、胡椒粉,即可。

鯽魚鮮蝦湯怎麼做

  鯽魚鮮蝦湯的做法為:將鯽魚洗淨,瀝乾水後放入熱油鍋,煎至兩面黃,然後加入水,煮至湯乳白後加入蝦,再加蓋煮5分鐘,加鹽即可出鍋。

  具體步驟如下:

  1、將鯽魚洗淨,瀝乾水;

  2、熱油鍋,放入鯽魚煎,煎至兩面黃;

  3、加水煮開後,加蔥、姜、料酒,用大火煮開後轉中小火;

  4、將湯煮至乳白色後加入蝦,再加蓋煮5分鐘,加鹽即可出鍋。

鮮蝦湯餃步驟

  1、豬肉餡150g、鮮蝦仁150g、豬皮50g、大蔥50g、麵粉適量。

  2、麵粉加水,和麵,醒面約20分鐘,擀皮備用。

  3、大蔥切碎(越碎越好),放入豬肉餡,加入鹽雞精拌勻入味,鮮蝦剝成蝦仁備用。

  4、豬皮清洗處理乾淨,加鹽少許放水煮熬(水少量剛過豬皮即可),豬皮軟爛湯濃時撈出豬皮,湯晾涼成凍。

  5、開始包餃子,蝦仁可切半或整個放入,少許肉餡,將之前晾好的豬皮湯凍挖小塊放入,此步是灌湯的關鍵。

  6、煮好盛盤。


芋頭怎麼做

  材料:蝦仁500克,芋頭1個、香菜適量、米酒、生薑、鹽、蛋清。具體做法如下:   1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清醃片刻。   2、芋頭去皮切成滾刀塊。(芋頭削皮之後,如果沒有馬上要使用,必須浸泡於水中)。   3、油鍋七成熱,先放入玉米粒爆(我的油偏多了),再放入芋頭翻炒一會。   4、把玉米粒、芋頭 ...

泡菜如何做

  1、將蒜,蔥,土豆,豆腐洗淨,切好備用。   2、將鮮蝦去頭,抽出蝦線,蝦肉去皮備用。   3、鍋裡倒入適量清水,將蔥,蒜,蝦頭放入鍋中,蓋上蓋子,大火煮至滾開。   4、加入泡菜,韓式辣醬,適量鹽,黑胡椒,再次煮開後,撇掉浮沫,加入豆腐,土豆。   5、最後加入鮮蝦,和青辣椒末,蓋上蓋子煮10秒鐘,關火 ...

跟木耳怎麼做

  1、主料:豆腐1塊、白蝦100g、黑木耳20朵。   2、輔料:姜適量、蔥適量、鮮抽適量   3、調料:油適量、鹽適量、料酒適量、水澱粉適量、香油適量、胡椒粉適量。   4、黑木耳提早浸泡好,去雜質漂淨。   5、白蝦剪去蝦芒,漂淨。   6、豆腐切小方塊,用開水泡一下撈出。   7、鍋裡油熱,放入薑末, ...

能做什麼

  豆腐鮮蝦湯、蝦仁冬瓜湯、鮮蝦丸子湯、鮮蝦蘿蔔湯、鮮蝦蝦絲瓜湯等等;   豆腐鮮蝦湯做法步驟:   主料:豆腐、海帶、鮮蝦、草菇、蔥末、清水3杯、白酒1茶匙、胡椒粉、鹽各適量、糖各4茶匙、麻油適量;   1、活蝦洗淨,去蝦線放白酒、胡椒粉、鹽醃製;   2、豆腐切塊,海帶切絲,草菇摘蒂備用;   3、鍋內加 ...

怎麼做

  1、用料:鮮蝦、紫菜、澱粉、香菜、小蔥。   2、在蝦的後背劃上一刀,取蝦線,用牙籤一挑就出來了。   3、後把蝦再往中間切,不切斷蝦就行。   4、準備好澱粉,什麼澱粉都行。   5、把蝦兩邊都沾上澱粉。   6、然後用擀麵杖慢慢的把蝦敲成片。   7、鍋裡接水,等水燒開以後把敲好的蝦放到水裡,蝦很容易 ...

泡菜做法步驟

  1、將蒜,蔥土豆,豆腐洗淨,切好備用。   2、將鮮蝦去頭,抽出蝦線,蝦肉去皮備用。   3、鍋裡倒入適量清水,將蔥,蒜,蝦頭放入鍋中,蓋上蓋子,大火煮至滾開。   4、加入泡菜,韓式辣醬,適量鹽,黑胡椒,再次煮開後,撇掉浮沫,加入豆腐,土豆。   5、最後加入鮮蝦,和青辣椒末,蓋上蓋子煮10秒鐘,關火出 ...

蘿蔔的做法步驟

  1、主料:鮮蝦20個左右,白蘿蔔半根,紅蘿蔔半根,心裡美蘿蔔少許,鵪鶉蛋5個,西蘭花少許。配料:雞湯適量。輔料:料酒1勺、胡椒粉少許、香油1勺、鹽適量。   2、用挖球器將白蘿蔔,紅蘿蔔及心裡美蘿蔔挖出小球,鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。   3、蝦洗淨剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉醃製。   4、鍋中倒入適量的雞湯,沒 ...