草莓中間空心是為什麼

　　品種問題：有一種草莓叫做甜查理。甜查理的果肉密度比較小，這樣生長過程中很容易形成空心草莓，所以越是成熟的草莓，中間的空心就越大。

　　缺水問題：草莓是一種水分含量比較多的水果，在生長過程中需要大量水分來滋潤。當水分含量少的時候，就會有可能導致細胞生長的速度不一樣，從而出現空心情況。

　　激素問題：激素草莓已經是很常見的食品安全問題了，提到過很多次，但還是有人會給草莓打激素，而打過激素的草莓，外表體積會膨脹變大，從而使得內部變成空心的。

　　不能。正常的草莓應該是實心的。如果中間有空心、形狀不規則，或又大又圓，一般是激素過度或使用催熟劑導致的，食用這種草莓很容易影響健康。

　　草莓是多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

　　草莓中間空心能吃，草莓中間出現空心的情況多考慮與品種、種植技術、膨大劑過度有關，無論是以上哪種原因引起的空心，都是可以正常食用的。不過如果是膨大劑使用過度而導致的空心草莓，吃起來口感會比較差，如果長期攝入過多的膨大劑、催熟劑還可能會對身體健康造成不利影響。

　　如果草莓空心是自身品種的原因，那麼是沒有辦法透過其他手段解決的，也不必進行干預，如果是由於其他兩種原因引起的空心，則可以透過以下方法解決：

　　1、施肥平衡

　　在草莓生長過程中，要注意補充肥料和微量元素，如：硼、鋅、鉀肥等，同時也要注意不要補充過度，這樣也可以防止空心果的發生。

　　2、加強種植管理

　　草莓多是在大棚內種植，在種植過程中要控制大棚內的溫度和溼度，不要忽高忽低，以保證草莓的正常生長。

　　3、控制激素的使用

　　可以在合理範圍內使用催熟劑，但是要注意不要使用過量，各種型別的膨大劑儘可能不用或少用。