1、食材用料：熱水240克、白涼粉10克、白砂糖12克、草莓 4個
2、草莓清洗乾淨，草莓去蒂部和葉子，小鍋加入糖和白涼粉，加入一半熱水，拌勻。
3、加入餘下的熱水，加熱至沸騰熄火，模具放入草莓，將液體倒滿一半的模具，蓋上另一半模具，放入小漏斗，將模具倒滿，放置一小時凝固脫模。
4、一道美味的草莓水信玄餅就做好了。
1、食材用料：熱水240克、白涼粉10克、白砂糖12克、草莓 4個
2、草莓清洗乾淨，草莓去蒂部和葉子，小鍋加入糖和白涼粉，加入一半熱水，拌勻。
3、加入餘下的熱水，加熱至沸騰熄火，模具放入草莓，將液體倒滿一半的模具，蓋上另一半模具，放入小漏斗，將模具倒滿，放置一小時凝固脫模。
4、一道美味的草莓水信玄餅就做好了。
1、蛋白餅材料：蛋白60克、香草糖20克、糖粉55克、玉米澱粉5克、檸檬汁兩滴。
2、裝飾：淡奶油70克，香草糖10克、草莓適量。
3、蛋白加入少許檸檬汁打至粗泡。
4、分兩次加入香草糖。
5、打發。
6、玉米澱粉和糖粉混合篩入。
7、輕輕翻拌均勻。
8、先裝入一部分在平口花嘴中，擠在烤盤直徑6cm的圓形。
9、在用中號菊花嘴在最外圈擠一圈，100度烤80分鐘左右。
10、淡奶油加香草糖打發。
11、蛋白餅中間填入部分奶油，放一顆草莓，在擠上奶油花即可。
1、烤箱190度預熱，牛奶、水、鹽、糖和黃油放入鍋中，加熱沸騰後關火。
2、加入過篩的低粉。
3、均勻拌成麵糰後，以中火再加熱，不斷攪拌十幾秒使水分蒸發。
4、分次加入全蛋液，每次拌完再加下次，最後面糊順滑，撈起成滴落狀即可。
5、麵糊裝入裱花帶，用1cm的圓形嘴，垂直在烘培紙上，擠出原型麵糊。
6、190度35分鐘，25分鐘左右蓋上錫紙，避免顏色過深。
7、製作卡士達，牛奶、蛋黃、白糖、過篩低粉和玉米、黃油混合，放入鍋中，中火，不停攪拌，會逐漸變濃稠，最後成糊狀即可。
8、蓋上保鮮膜冷卻後放冰箱冷藏至少一個小時。
9、卡仕達和淡奶油混合，打至順滑後，裝入裱花袋。
10、泡芙橫向切開底部擠入卡仕達奶油醬。
11、草莓洗乾淨用廚房用紙吸乾水分，豎切成片，碼3-4片在泡芙上，蓋上蓋子，撒上糖粉完成裝飾。