草菇絲瓜瘦肉湯
草菇絲瓜瘦肉湯
1、食材：嫩絲瓜2條，鮮草菇100克，瘦豬肉200克，精鹽2．5克，醬油10克，老薑1片，花生油15克，水澱粉15克。
2、先將瘦豬肉洗淨，切成片，放入碗內，加水澱粉抓勻，入開水鍋中餘熟，撈出。鮮草菇洗淨，也入開水鍋中餘一餘，撈出。
3、用刀颳去絲瓜外皮，切去兩頭，用清水洗淨，取出，切成塊。老薑去皮，洗淨，切成細絲。
4、然後將湯鍋置旺火上，倒入開水適量燒沸，下草菇、絲瓜塊、精鹽、老薑絲、醬油燒沸，放入瘦豬肉片，淋入花生油，出鍋裝入湯碗即成。
木棉樹皮瘦肉湯
1、材料：木棉樹皮(連刺)500克，瘦豬肉250克。
2、用途：清熱利溼，活血消腫，緩中扶胃，胃癌，腸癌。
3、做法：將木棉樹皮、瘦豬肉洗淨，分別切碎。
4、加入適量的涼水同煎湯，慢火燉至極爛即可服用。
洋參蓮子瘦肉湯
1、主要食材：豬瘦肉，西洋參，蓮子，玉竹，冰糖。
2、瘦豬肉洗淨，切成中塊。蓮子去芯。
3、將全部用料倒進燉盅，倒人適量清水，蓋上盅蓋，隔水燉之。
4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。
5、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精調味，即成。
怎麼做瘦肉湯粉
1、用料：瘦肉3兩，河粉2斤，香芹菜一棵，蔥花2根，蒜蓉3顆，生菜一棵，薑片3片。
2、瘦肉切薄片，加油，鹽，醬油，生粉，蒜蓉醃製半小時。
3、開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘，這是湯底。
4、再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯。
5、粉本來就是熟的， ...
首烏桑葚子瘦肉湯
1、主料：豬肉(瘦)120克。
2、輔料：何首烏20克，桑椹子15克，黃精12克，桂圓肉12克。
3、調料：姜5克，鹽3克。
4、將何首烏、桑葚子、黃精、桂圓肉、川芎,洗淨。
5、瘦肉洗與各材料齊放入煲內,加水8碗,煲至出味。
6、加姜、鹽調味,棄渣,留湯汁飲用。 ...
北芪泥鰍瘦肉湯
1、泥鰍250—500克，生薑3片，瘦肉150克，北芪50克，紅棗8粒。
2、泥鰍浸洗淨，用滾水燙過去黏液，宰去腸雜，用油鹽煎至轉微黃色，加上瘦肉及各藥材、清水4碗，煲湯1小時，湯成。
3、功效:補中益氣，補氣益血，愈小兒盜汗，祛溼氣暖四肢，壯腰，健肌肉，增乳汁。 ...
腐皮白果瘦肉湯
1、材料：腐皮二兩、白果兩枚、瘦豬肉二兩、生薑兩片。
2、用清水略洗腐皮，白果剝殼去蕊。
3、瘦豬肉先洗淨，並過水去腥。
4、將瘦肉、白果和生薑加入十碗水，用大火煮滾後，再用小火煮一個小時，再放腐皮煮十分鐘左右，最後加入適當的鹽調味即可。 ...
蘆根桃仁瘦肉湯
1、主要食材瘦肉200克，鮮蘆根25克，桃仁（打碎）15克。
2、輔料：車前草20克
3、蘆根桃仁瘦肉湯做法：用上述藥材配瘦肉煲湯，水4碗，煲1小時半，湯成去渣，飲湯自愈。
4、蘆根桃仁瘦肉湯是一道湯品，主料是蘆根、桃仁、瘦肉等。 ...
當歸杞子瘦肉湯
1、瘦豬肉300克，當歸10克，金針菜10克，生薑2片。
2、豬肉切成中塊，飛水。當歸浸透洗淨切成厚片。杞子、金針菜洗淨。
3、將所用材料置於燉盅，加入1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即成。
5、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味 ...
如何正確煲瘦肉湯
1、瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克。
2、淡菜用水浸軟，洗淨；瘦豬肉洗淨，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉醃10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗淨。把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。 ...