1、用料：草雞1只、紅棗適量、姜少許、蔥段少許、料酒少許、金針菇少許、黃芪適量。
2、將草雞洗淨，放入大碗中。
3、將其剁成大塊，飛水去除雜質。
4、蔥段，薑片準備好。
5、鍋中水燒開，放入蔥段、薑片。
6、倒入雞塊、倒入料酒。
7、放入黃芪，大火煮開，轉小火煲45分鐘。
8、下入金針菇，繼續燉20分鐘左右。
9、放入小紅棗，煮十分鐘即可。
10、最後撒入少許鹽調味
11、出鍋裝盤即可。
1、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。
2、容器中加入豬肉餡，倒入雞蛋清，白胡椒粉，生抽，鹽，澱粉，攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。
3、鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，鹽。
4、放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。
肉丸：
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料透過蒸煮烹製而成，透過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。
肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸。
肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有餘的吉兆。
1、主料：豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
2、豬心洗淨備用。
3、蓮子去心淘洗乾淨。
4、太子參、圓肉洗淨。
5、把全部用料放入鍋內，加清水適量。
6、武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。
7、加鹽調味即可。
第一、 首先把土豆去皮切成塊，如下圖所示。
第二、 然後把土豆倒入鍋中煮十分鐘，在煮土豆的時候不要忘記往鍋中加入些許的鹽。這樣做方便土豆入味。
第三、 接著把土豆撈出用擀麵杖搗碎，如下圖所示。
第四、 然後把土豆泥用叉子塑好形，如下圖所示。
第五、 接著往鍋中加入適量的食用油，把瘦肉沫倒入 ...
1、材料：海參4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗。
2、香菇洗淨，去根，焯水後切片，羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。 ...
1、食材：
肉末2兩、蔥花適量、生粉適量、料酒適量、雞精適量。
2、方法：
（1）食材準備。
（2）先把肉末放入碗中，加入適量鹽、生粉和料酒醃製5分鐘。
（3）然後加入少許清水，讓肉末分散，不結成團，備用。
（4）加清水入鍋，加入清水所需的鹽，大火燒開。
（5）等水燒開後，把備 ...
做金薏湯需要的原料：薏米、梨、山藥、南瓜、冰糖。
金薏湯能夠清熱解暑、除煩止癢。金薏湯的做法：
1、梨洗淨削去外皮切丁，放入盛清水的碗中備用。
2、山藥去皮切成丁放入碗中備用。
3、南瓜去皮切成丁備用。
4、冰糖放入盤中備用。
5、鍋中放入清水500克，大火燒開，加入薏米煮30分鐘 ...
材料：豬絞肉、大白菜、鹽、白胡椒粉、姜、生粉、雞蛋、蔥。
做法：
1、將姜剁成泥，然後和豬肉混合，加入生粉，雞蛋，半茶匙鹽和少許胡椒粉，再加入少許冷水，一起攪拌，攪拌至肉能拔絲即可。
2、把水燒開，然後用勺滾或者手擠肉丸放入水中煮，待肉丸漂浮起來時撈出。
3、將白菜放入水中煮，加少許鹽和胡 ...
1、先將牛肉洗淨切塊。蔥頭（三分之一）去皮和肉放在一起用絞刀絞兩扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆內，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌，再加水50克，隨倒隨攪和，成肉泥。
2、起湯鍋一個，放入開水，用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內，共擠40個。開後丸子漂起，把原湯撇出，在冷水裡把丸子浮沫洗去，倒鍋內 ...
韓國海帶湯具體做法：
1、原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油；
2、將幹海帶放在水中泡開，泡開後瀝水控幹；
3、牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻；
4、湯鍋裡放豆油，油熱後放入牛肉炒，牛肉變色後加入海帶一起炒；
5、炒後加入適量水煮，最後放入醬 ...