荔枝酒怎麼做

　　1、荔枝去皮。

　　2、瓶子洗淨後用白酒消毒一遍。加荔枝肉放入瓶中，一層荔枝肉一層冰糖，直到瓶子裝滿。

　　3、倒入４５度到６５度的白酒，荔枝水分很高所以度數要高點才能殺死細菌，蓋上瓶蓋密封好。

　　4、放在陰涼通風處三個月即可。也可以放在冰箱。

　　吃荔枝的好處：

　　1、增強人體免疫力，荔枝富含維生素Ｃ和蛋白質，因此可增強機體免疫力，提高機體抗病能力。

　　2、幫助止瀉，荔枝性溫，健脾胃，而腹瀉多數因胃寒導致，因此有止瀉的功效。

　　3、健腦作用，荔枝含豐富糖類，可為人體補充能量，幫助改善人失眠、多夢、健忘、疲勞等症狀。

　　4、在食用荔枝前後喝些鹽水、涼茶、綠豆湯等，或是把荔枝皮泡在淡鹽水中，用冰箱冷藏後食用，可以幫助消除虛火，醒脾消滯。

　　荔枝可以做荔枝藍莓冰飲、荔枝玫瑰特飲、夏日荔枝氣泡飲、夏日荔枝冰飲、荔枝酸奶。

　　１、荔枝藍莓冰飲：荔枝去皮去核，入料理機打成果漿；倒出荔枝汁，留少許在料理機，加入藍莓果繼續攪打成漿；先把荔枝汁倒入杯中，再倒入藍莓果漿，形成分層即可。

　　２、荔枝玫瑰特飲：將綠茶葉用開水提前泡好，過濾掉茶葉，加入１００g冰塊冷卻，再放入玫瑰花瓣；將茶湯和去殼荔枝果肉放入攪拌杯中，選用真空配件，按下真空按鈕，機器停止後，倒入杯中即可。

　　３、夏日荔枝氣泡飲：荔枝剝好放進罐子裡，一層荔枝一層冰糖的往上疊加；裝滿瓶子後，蓋蓋密封，放進冰箱裡２４小時後拿出杯子，倒入荔枝蜜和冰塊，倒入蘇打水即可。

　　４、夏日荔枝冰飲：荔枝剝殼去核，一半放入果汁機裡，倒入茉莉花茶，打碎；另一半放入杯子裡搗碎；火龍果肉切小塊備用；冰塊倒入杯子裡，倒入茶湯，最後放入火龍果即可。

　　５、荔枝酸奶：荔枝去殼與核，放入破壁料理機中，加酸奶，打成汁，成品冷藏即可。

　　荔枝酒去核。荔枝酒的做法：荔枝直接剝殼，去核，加入高度白酒即可。若用高度酒泡，時間越久越好喝。若酒精度數低，而荔枝糖分高，10多天就可以喝，最好20天內喝完，以免變質。如果是米酒度數高，可以儲存時間長一些。

　　荔枝貴為“果中之王”，但“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。在古藥典籍中有記載：荔枝有生津止渴、理氣益血之功效，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”也是古人用來稱讚荔枝的。

　　荔枝酒是以優質新鮮荔枝為原材料，清洗、瀝乾、剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐內低溫發酵精釀而成，全過程控制的30分鐘以內，這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養價值的流失。