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荔枝酒的做法

梅子酒荔枝酒的做法

  1、第一步肯定是要消毒瓶子,清洗水果並晾乾到沒有水分,準備好冰糖,白酒。梅子需要清水浸泡2小時(很多方子裡面寫的),實際上我用鹽水泡了15分鐘後,清水只泡了1個小時,中途換了4次水。也沒用鹽搓洗。三個月後酒也沒有喝出澀嘴。

  2、一層水果,一層冰糖,一層水果,一層冰糖,直至瓶子滿。在最上層放上冰糖以後把酒倒滿。密封完事。

  3、荔枝少了些,也沒裝滿瓶子。也沒啥影響。荔枝一定檢查好,因為北方買的荔枝都是泡水的比較多。買沒有泡水的,並且一定看好果枝的部位有沒有蟲子。

  4、密封好,放在陰涼恆溫地方儲存起來,別動它。我在瓶子外面又包了一層保鮮膜密封。這個大概是20多天的樣子了。七月泡的,天氣熱,冰糖融化比較快,但水果都懸浮在上層和中間,酒的顏色沒有變化。 梅子酒也沒變化,梅子漂在瓶子上層。

荔枝酒的做法

  材料:

  白酒1000毫升、新鮮荔枝600克、冰糖150克。

  做法:

  1、荔枝剪除枝葉,洗淨,再晾乾一下表面的水份。

  2、準備150克冰糖備用。

  3、晾乾的荔枝去殼,適量放入用酒消毒過的廣口瓶中。

  4、加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一層一層地操作直接放完。

  5、倒入白酒約七至八分滿,取保鮮膜兩層,覆蓋在廣口瓶上。

  6、擰好蓋子,放陰涼乾燥處存放三個月或以上。

  7、三個月後開封,荔枝酒即可飲用

梅酒做法竅門

  1、材料:梅子800克,蜂蜜30克,白糖150克。

  2、800克梅子用清水洗淨。

  3、風乾後去掉蒂。

  4、放入玻璃罐中,加入30克蜂蜜。

  5、搖晃罐子,讓蜂蜜均勻塗在梅子表面,每天搖晃罐子。

  6、第八天加入50克白糖,搖晃一下,每隔八天重複此步驟,做三次。

  7、最後放置九個月,正宗梅子酒就做好了。


荔枝去核嗎

  荔枝酒去核。荔枝酒的做法:荔枝直接剝殼,去核,加入高度白酒即可。若用高度酒泡,時間越久越好喝。若酒精度數低,而荔枝糖分高,10多天就可以喝,最好20天內喝完,以免變質。如果是米酒度數高,可以儲存時間長一些。   荔枝貴為“果中之王”,但“若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣 ...

荔枝要放冰糖嗎

  泡荔枝酒不要放冰糖。如果在市場上購入的荔枝因其成熟度不夠,可適當加入一些濃度為30%的白糖水(不要用冰糖),將酵母液、白糖水和荔枝簡單地攪拌均勻,蓋上瓶蓋密封即可。荔枝酒是具有多種營養成分的高階飲料。適度的飲用能直接對人體神經系統產生作用,提高肌肉的張度,並對神經中樞起到舒適歡快和興奮的作用。並且荔枝酒含 ...

荔枝泡多久

  一般情況下,荔枝酒浸泡3-4個月,即可開封飲用。在自制荔枝酒的時候,最好挑選上好的荔枝鮮果,以妃子笑荔枝為佳;其次,將荔枝剝皮,按照一層荔枝、一層白糖裝進玻璃瓶裡,往瓶子內倒入度數比較高的高粱酒;然後封緊瓶口,放陰涼處靜置三個月,即可飲用。   荔枝酒泡多久   荔枝貴為“果中之王”。但“若離本枝,一日而 ...

荔枝烤魚做法

  材料:魚、薑片、蔥、蒜、料酒、豆瓣醬、牛油火鍋底料、幹澱粉、水澱粉、荔枝罐頭、萵筍、芹菜、油豆皮。   1、魚用薑片,蔥,料酒醃製1小時。萵筍切片,芹菜段,油豆皮鋪好烤盤。   2、起鍋燒油,加入薑片,蔥段,花椒,大料炸糊,撈出。放入豆瓣醬和牛油火鍋底料炒出香味,倒入開水,荔枝罐頭的湯汁和水澱粉熬製粘稠。 ...

玉米荔枝做法步驟

  1、玉米荔枝湯做法步驟:   ⑴材料:新鮮玉米1個、幹荔枝10個。   ⑵輔料:冰糖1勺。   ⑶新鮮玉米洗淨切片,幹荔枝去核,一起放入燉鍋,加水沒過玉米大火燒開,小火燉10至20分鐘,出鍋前加適量冰糖即可。   2、荔枝的功效:   可以養血健脾,對於病後體虛、津傷口渴、脾虛洩瀉、呃逆食少、消化不良的人 ...

甜橙做法步驟

  1、準備材料:橙子10斤、冰糖1.5斤、果酒麴0.1克、果膠酶0.01克。   2、先洗淨涼幹表面水分。   3、剝皮後用刀子削去表面紇絲絡,注意這步非常重要,是做好甜橙酒的關健,因為去掉絲絡後做出的酒才不會苦。然後用乾淨的鍋燒水至70—80°左右,放入處理好的橙子保溫3分鐘左右,此為巴氏滅菌法。然後撈出 ...

荔枝要泡多久

  1、荔枝洗淨晾乾表面水分,浸泡的容器洗淨後,用開水燙過,自然晾乾。   2、將荔枝剝掉外殼,塞入瓶中,倒入白酒。   3、擰緊瓶蓋,放入冰箱冷藏儲存三個月左右即可飲用。   荔枝貴為“果中之王”。但“若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣”。在古藥典籍中有記載:荔枝有生津止渴 ...