荷仙菇燜飯教程

　　1、材料：大米1杯 +加糙米1/3杯、荷仙菇適量、雞腿菇半根、日式油豆腐包1塊、胡蘿蔔1/4根、筍絲少量、昆布和海鮮高湯底料1包、日本醬油1勺、米酒1勺、橄欖油半勺、水適量 。

　　2、先把所有材料準備好。白米淘好，加入免洗糙米，放入電飯鍋內。昆布和海鮮的高湯底料取出一小包，鍋內放水（約500CC）燒開後開成小火，放入湯料包，靜靜地煮3~5分鐘左右，日式昆布海鮮高湯就準備好了。荷仙菇洗淨扯成小片，雞腿菇切成薄片，油豆腐包開水裡汆過後切成細絲，胡蘿蔔和水煮筍也切成細絲待用。

　　3、電飯鍋內加入適量的高湯和水之後，依次放入上述所有材料和輔料。然後按下開始鍵，正常煮飯即可。

　　4、飯煮好後立即開蓋，用飯勺將米飯兜底翻鬆，然後再蓋上電飯鍋的鍋蓋捂10-15分鐘，最後撒上少許熟芝麻就完成了。

　　1、大米1杯糙米，荷仙菇適量，雞腿菇半根，日式油豆腐包1塊，胡蘿蔔1/4根，筍絲少量。輔料：昆布和海鮮高湯底料1包，日本醬油（薄口，相當於生抽）1勺，米酒1勺，橄欖油半勺，水適量。

　　2、白米淘好，加入免洗糙米，放入電飯鍋內。

　　3、昆布和海鮮的高湯底料取出一小包，鍋內放水（約500CC）燒開後開成小火，放入湯料包，靜靜地煮3~5分鐘左右，日式昆布海鮮高湯就準備好了。

　　4、荷仙菇洗淨扯成小片，雞腿菇切成薄片，油豆腐包開水裡汆過後切成細絲，胡蘿蔔和水煮筍也切成細絲待用。

　　5、電飯鍋內加入適量的高湯和水之後，依次放入上述所有材料和輔料。然後按下開始鍵，正常煮飯即可。

　　6、飯煮好後立即開蓋，用飯勺將米飯兜底翻鬆，然後再蓋上電飯鍋的鍋蓋捂10-15分鐘，最後撒上少許熟芝麻就完成了。

　　1、雞蛋60克，香油2克，醬油2克，蔥花2克。

　　2、準備食材，首先是新鮮雞蛋，如果是冰箱冷藏存放的雞蛋，建議先拿出來室溫放置半小時左右；雞蛋選擇中等大小的，如果雞蛋太小，例如帶殼50-55g左右的雞蛋，加溫水時水量要適當減少。

　　3、邊倒溫水，邊攪打蛋液水溫35-40之間，溫而不燙即可，如果雞蛋比較小，加水時水量要酌情減少，菜譜寫280g，加279g也行，不必特別較真，靈活些。

　　4、加1小勺鹽和食用油，攪打均勻。

　　5、用細網篩過濾3遍。

　　6、靜置10分鐘，此時切蔥花，準備燒水。

　　7、蒸好以後，撒上蔥花，可以蓋上蓋子再燜2分鐘，也可以直接拿出來享用。