1、主料：南瓜泥、約120克、麵粉約400克。
2、輔料:酵母4克。
3、南瓜上鍋蒸熟，壓爛成泥，加入麵粉和酵母水，攪拌成絮狀，然後用手揉成一個光滑的麵糰。
4、放溫暖處發酵至2倍大。
5、取出充分排氣，分割成50-60克一個的小麵糰。
6、取一個擀成約1釐米厚的圓片，抹上一層植物油，對摺。
7、用手整理成扇形。
8、用乾淨的梳子或者壓板均勻的壓出三條紋路。
9、再在這三條紋路旁邊分別均勻的壓出稍短一些的紋路。
10、依次做好所有荷葉餅，放入蒸鍋裡二次發酵15分鐘以上，大約蒸15分鐘，5分鐘後揭開鍋蓋即可。
1、綠葉菜切碎加少許水放攪拌機打成汁後用紗布過濾加入少許油備用。
2、用少許溫水把酵母化開，和菜汁一起倒進麵粉裡， 把所有材料攪勻後揉成光滑的麵糰,收圓放盆裡, 合蓋靜置1小時,發酵完成。
3、麵糰揉制好後，分成小劑子，餅的大小，以各家喜好
4、每分搓圓按扁，擀成橢圓形，用刀背輕輕在中間壓出中線。
5、對摺後，在對摺處用手捏出一個尖角。然後用刀背壓出荷葉的紋路。
6、全部做好後醒10分鐘左右。
7、做好的面坯醒10分鐘後，放入蒸格，冷水入鍋，中火蒸13分鐘。
8、熄火後燜3分鐘再開蓋。
1、準備材料：麵粉300克、酵母4克、牛奶160克、白糖30克、油適量；
2、麵粉、白糖、酵母加溫牛奶和成麵糰，餳10分鐘；
3、把面揉勻，搓成長條，切成每個40克的劑子，用手按扁，擀成均勻厚的麵皮；
4、刷上一層油，從內測向上疊起來，用刀背沿著餅的外側打上花刀，用手捏出造型來，做好的荷葉餅餳10分鐘；
5、涼水入鍋，開鍋蒸10分鐘，燜3分鐘出鍋即可。
原料:花肉1、2斤。
料頭：薑片，蔥段，蒜茸。
調料：醋，酒，鹽，味精，雞精，南乳，麻油，生粉，生抽，胡椒粉。
香料：桂皮，香葉，八角，陳皮。
1、花肉去毛，煮焾，上醋，酒，鹽，抹勻在皮上；
2、鍋中熱油，將花肉炸至金黃色，出鍋，冷水浸2小時，切厚片；
3、把切好的花肉件飛水倒出， ...
材料：蘋果２個，黃油適量，雞蛋１個，細砂糖適量，鹽５克，玉米澱粉少許，水少許，手抓餅皮２張。
做法：
1、蘋果去皮，切成粒備用，下黃油，熱鍋，溶油。
2、黃油溶完，下蘋果粒，翻炒幾下，下細沙糖，和少許鹽。翻炒１分鐘左右，下兌好的水澱粉，炒至收水，即可關火，預熱烤箱上下火１８０度下細沙糖蘋果會出 ...
1、原料：麵粉300克，酵母4克，牛奶150克，熟羊肉，洋蔥頭，香菜。
2、酵母用溫奶稀釋，靜置3分鐘；新增麵粉，用筷子攪成絮狀面塊；揉成光滑的麵糰，用保鮮膜封好，放在溫暖處餳發；待麵糰發至2被大小左右，取出揉勻排氣；分割成40克左右的面劑，擀成薄餅狀；在餅上刷層薄油，然後對摺，塑形；把做好的餅胚蓋布 ...
1、準備好適量的麵粉，加入適量的溫水，酵母粉。用筷子和麵成絮狀，在加入適量的糖，根據麵粉稀釋的程度加水。
2、然後揉麵團，可以用機器揉麵。把揉好的麵糰放入盆中，用溼紗布蓋章發酵。大概兩個小時。
3、之後取出來把麵糰揉一下，排氣。之後放在案板上用擀麵杖擀成面片。用杯子或者其他模具壓出一個圓形。
...
1、將紅薯洗淨， 對半切或是切成三大塊﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋。
3、攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最後油鍋架上 ...
雞蛋灌餅醬的做法：
材料：
甜麵醬1斤、大豆油10克、十三香10克、精3克、味精3克。
做法：
1、將鍋內放入適量大豆油，小火待油熱後。
2、往鍋內加入1斤甜麵醬，期間要不停攪拌。
3、中火至粘稠狀時，在加入半斤純淨水待醬煮沸後加入鹽，十三香，雞精，味精。然後關火。 ...
1、五花肉200g，生菜一棵，荷葉餅一包，醬油一勺，耗油一勺，鹽一勺。
2、五花肉用熱水綽一下清血水去異味，撈出待用
3、五花肉放在鍋裡，放入水、五香粉、鹽、蔥姜、幹辣椒、八角、糖，老抽，耗油調味。
4、大火燒開，轉小火燜煮1小時，浸泡一會
5、取一塊肉，不用切，用刀一捻，瘦肉就炸開了，肥 ...