1、荷蘭豆掐掉兩端，摘去老筋，清洗乾淨後瀝乾水分。紅椒和杏鮑菇切塊，大蒜切片。
2、鍋中加水，煮沸，放入少許鹽和油，將荷蘭豆放入鍋中焯燙，將荷蘭豆盛出，放入涼水中。
3、鍋熱油，放入蒜片爆香，放入杏鮑菇，小火煸炒至軟。
4、放入荷蘭豆和紅椒，將紅椒翻炒斷生，放入鹽、糖和醬油，翻炒均勻即可出鍋。
荷蘭豆：
荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，一年生纏繞草本，高９０～１８０釐米。荷蘭豆最早栽培的地區，是大約１２０００年前沿著泰國－緬甸的邊境地帶。荷蘭豆並非產於荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。
荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆，或蜜豆扁身的稱為青豆或荷蘭豆，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。
1、材料：荷蘭豆100克、香菇2朵、菜花1小塊、木耳1朵、蔥、姜、鹽、味精、蠔油。
2、荷蘭豆洗淨，擇去筋，一切為二；香菇泡發，洗淨，切塊；菜花洗淨，撕成小朵，放開水裡焯一下，投涼水裡；木耳泡發，洗淨，撕成小塊。
3、熱鍋，放蔥姜爆香，撈出。
4、放荷蘭豆，香菇大火翻炒幾下。
5、再放菜花、木耳，蠔油、鹽，翻炒均勻，撒上味精裝盤。
1、主料：瘦肉200克、荷蘭豆150克。
2、輔料：植物油12克、食鹽2.5克、姜1塊、生抽2克、白胡椒粉0.5克。
3、瘦肉切片，姜切絲。
4、瘦肉和薑絲，白胡椒粉，少許鹽，生抽，2克油，加少許清水拌勻。
5、荷蘭豆去兩頭的蒂。
6、切段，焯一下水，水中滴幾滴油保持翠綠，也可不不焯水直接炒。
7、炒鍋放油10克，燒熱6成熱放肉片炒散。
8、放荷蘭豆一起炒。
9、炒幾分鐘，荷蘭豆熟透再撒少許鹽炒勻即可。
1、將買來的荷蘭豆清洗乾淨後，撕掉兩邊的絲，加熱鍋子，放油後加入荷蘭豆翻炒一會。
2、接著，加一勺鹽和一勺糖，繼續翻炒一會。
3、然後，稍微加入點冷水，大火開煮，蓋上鍋蓋。
4、等待荷蘭豆中的水乾，如果豆子比較老，適當多一些水。
5、最後，等待收汁後，將荷蘭豆盛出鍋子即可，這樣荷蘭豆就燒好 ...
荷蘭豆炒五花肉的做法：
1、準備好荷蘭豆，撕去筋膜，並洗淨；
2、五花肉煮熟放涼；
3、五花肉切片；
4、鍋放少點油，加入五花肉；
5、加點醬油和料酒；
6、加入姜蒜和辣椒醬炒香，爆出點油來；
7、加入荷蘭豆；
8、加鹽；
9、加雞精調味炒勻；
10、裝盤。 ...
主料：豌豆；
輔料：食油、食鹽、胡蘿蔔、蒜頭；
脆炒荷蘭豆的做法：
1、豌豆擇去兩邊的筋絡，洗淨，控幹；
2、胡蘿蔔、蒜頭分別切片；
3、鍋內放少許油,炒香蒜片、胡蘿蔔片；
4、加入荷蘭豆，大火翻炒至斷生；
5、加入鹽；
6、大火翻炒幾下即可出鍋。 ...
主料：荷蘭豆(適量)、培根(3片)。
調料：蒜瓣(適量)、紅椒(適量)、油(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)。
1、準備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗淨備用；2 、培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用；3、將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒；
4、馬上撈出來放入冰水中；
5、鍋裡 ...
荷蘭豆與胡蘿蔔、木耳、山藥、蝦仁一起清炒好吃又簡單，這道小炒荷蘭豆豐富了荷蘭豆的口感，新鮮嫩又營養。只需將所有配菜切好，與荷蘭豆一起焯水半分鐘，然後熱油下鍋加入蝦仁翻炒，加入耗油、白糖、香油翻炒均勻即可。
荷蘭豆怎麼做好吃又簡單
荷蘭豆只需要清炒就非常好吃，如果在清炒荷蘭豆時加入胡蘿蔔、木耳、山藥 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...