1、人工菌洗淨撕成條狀。
2、蒜切片。
3、幹辣椒切成小段。
4、姜切絲蔥切段。
5、熱鍋裡燒好油，幹辣椒先放進去一分鐘，立即投入蒜片，再放入人工菌。
6、大中火翻炒至熟（大約8分鐘），起鍋以前撒鹽和放蔥段和薑絲即可。
1、取１００克凍菌，我一般泡２－３小時，洗淨擠幹多餘水分。
2、蒜切片，辣椒切絲。
3、熱鍋入混合油燒熱，下辣椒蒜片爆香。
4、大火，菌入鍋翻炒，表面均勻灑鹽，１－２分鐘即可出鍋。
凍菌的食用功效：
1、舒筋活血，平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
2、延年益壽，平菇不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
3、開發智力，平菇含有大量蛋白質和氨基酸等能促進智力發育成分，對嬰兒和老人健康十分重要。
雞胗就是雞的胃臟，俗稱雞菌子。做法步驟如下：
1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末；
2、雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右；
3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香；
4、加入醃製好的雞胗；
5、炒至變色後，加入酸豆角；
6、翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；
7、加入青紅椒；
8、加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。
1、將買來的雞菌用清水清洗乾淨。
2、加入料酒放入鍋中，將雞菌放入鍋中焯下水。
3、鍋裡放水，加入薑片、大蒜、幹辣椒、花椒、生抽等調料。等水煮開後將焯好水的雞菌放入鍋中大火燒開。調小火慢煮40分鐘左右。
4、待汁入味雞菌撈出涼後切片。根據個人口味加入調料，即可食用。 ...
1、準備材料：見手青1斤、青辣椒適量、生薑適量、大蒜適量、火腿適量、幹辣椒適量。
2、見手青洗淨晾乾，切片。
3、火腿、青椒、生薑切絲，大蒜切片。
4、炒鍋放油，加入火腿絲、薑絲、青椒絲和蒜片，煸炒一下，放入見手青煸炒，大約炒二十分鐘，一定要炒夠炒透，以免中毒。
5、炒好裝盤上桌即可。 ...
幹菌子炒五花肉。
做法如下：
1、備齊食材五花肉100克，料油1勺，鹽半勺，青椒3個，姜5片，菌子300克；
2、將幹菌子泡24小時，青椒、生薑切塊；
3、油鍋燒熱，爆香五花肉片；
4、爆炒好肉後，把菌子倒進去放入姜塊，淋入適量水；
5、放入青椒，撒入適量鹽，翻炒均勻，燒至收汁即可 ...
用料：雞樅菌，青椒，蒜，鹽，油。
1、將菌切成小丁備用；蒜切瓣備用；青椒切切成碎粒備用。
2、將清油燒熱，稍微冷卻，放入切好的雞縱菌，翻炒2分鐘左右。
3、加入切好的蒜片，繼續翻炒1分鐘。
4、加入青椒碎繼續翻炒。
5、根據口味撒入適量鹽，翻炒到味道均勻，便可出鍋。 ...
1、豬前夾肉洗淨，瀝乾水分。
2、切成肉丁。
3、把蔥、姜、蒜切碎。
4、熱鍋涼油放入薑末、蒜末炒香。
5、倒入肉丁，調入花椒粉、胡椒粉中小火炒至變色。
6、放入白糖、料酒翻炒後依次調入香醋、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。
7、最後倒入蔥花，翻炒均勻關火。
8、炒肉臊子出鍋後撒人少 ...
１、將菌子洗淨，把青椒切絲，放在一邊備用。
２、鍋中熱油，再放蒜和菌翻炒。燜一分鐘，不時翻炒幾下。
３、放入青椒，菌子顏色發生變化即可起鍋。
菌子，又名蘑菇。通常大家把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子。 菌子是人們常食的山珍佳餚，即食用菌類植物的子實體，指蕈、菇、靈芝一類，多來源於擔子菌綱的某些 ...
食材：菌子一大碗、青椒適量、大蒜適量、油鹽水適量。
步驟：
1、菌子刮洗乾淨，切片，大蒜切片，青椒切小塊。
2、鍋中放豬油和鹽，油化後，下蒜和辣椒炒香，下菌片炒，炒蔫後，放適量水煮。
3、待水分煮得快乾後，起鍋即可。
食療作用：
1、提高機體免疫力。菌子的有效成分可增強Ｔ淋巴細胞功 ...