1、準備好食材。
2、把面發上。麵粉放酵母攪拌均勻，水和麵，揉成麵糰，放置溫暖處發酵兩倍大
3、把面排出空氣，麵糰揉均勻，放置溫暖處發酵。
4、準備肉和泡好的乾菜。
5、乾菜切碎，蔥切碎。
6、肉末用醬油和糖、料酒醃一下。
7、下鍋炒肉末，炒出油。
8、下乾菜，炒至變色。
9、放料酒和蔥，迅速煸炒，出鍋。
10、出鍋時放大蔥末攪拌均勻。
11、此時再次發酵兩倍大。
12、把麵糰分成均等的劑子。
13、放蒸鍋再次醒發。
14、發酵好了，開火蒸熟。
15、開鍋30分鐘，關火，燜5分鐘，即可。
1、準備好食材。
2、把面發上。麵粉放酵母攪拌均勻，水和麵，揉成麵糰，放置溫暖處發酵兩倍大
3、把面排出空氣，麵糰揉均勻，放置溫暖處發酵。
4、準備肉和泡好的乾菜。
5、乾菜切碎，蔥切碎。
6、肉末用醬油和糖、料酒醃一下。
7、下鍋炒肉末，炒出油。
8、下乾菜，炒至變色。
9、放料酒和蔥，迅速煸炒，出鍋。
10、出鍋時放大蔥末攪拌均勻。
11、此時再次發酵兩倍大。
12、把麵糰分成均等的劑子。
13、放蒸鍋再次醒發。
14、發酵好了，開火蒸熟。
15、開鍋30分鐘，關火，燜5分鐘，即可。
1、準備好食材。
2、把面發上。麵粉放酵母攪拌均勻，水和麵，揉成麵糰，放置溫暖處發酵兩倍大
3、把面排出空氣，麵糰揉均勻，放置溫暖處發酵。
4、準備肉和泡好的乾菜。
5、乾菜切碎，蔥切碎。
6、肉末用醬油和糖、料酒醃一下。
7、下鍋炒肉末，炒出油。
8、下乾菜，炒至變色。
9、放料酒和蔥，迅速煸炒，出鍋。
10、出鍋時放大蔥末攪拌均勻。
11、此時再次發酵兩倍大。
12、把麵糰分成均等的劑子。
13、放蒸鍋再次醒發。
14、發酵好了，開火蒸熟。
15、開鍋30分鐘，關火，燜5分鐘，即可。
1、準備粳米
2、準備紅蘿蔔幹。
3、準備瑤柱。
4、準備菜乾。
5、將紅蘿蔔幹、瑤柱、菜乾倒入容器中，浸泡三十分鐘，清洗乾淨。
6、粳米也浸泡三十分鐘，清洗乾淨。
7、排骨焯水，加入適量清水。
8、大火煮開三至五分鐘。
9、排骨瀝乾水備用。
10、將粳米、排骨、紅蘿蔔幹、瑤柱、菜乾一起倒入鍋中，再加入幾片薑片，大火轉小火煮十分鐘。
11、放入少許色拉油，期間可以攪拌，再小火煮三十到六十分鐘。起鍋前放入少許鹽，菜乾粥就做好了。