1、原料：菜脯一小塊，海鰻一塊。
2、海鰻一塊，順著魚刺切條，用鹽抓醃一下。
3、菜脯一小塊，切薄片。
4、炒鍋下油，下切好的菜脯煎至表面有點冒泡。
5、下醃好的魚肉，炒至變色。
6、下小半碗水煮至魚肉熟透，水不要煮幹，留一點汁。
1、將菜脯切粒，往炒鍋里加入少量的油，等油熱了，倒入菜脯粒。
2、打入兩個雞蛋，將其與菜脯炒散。
3、將熟的米飯倒入，並加入少量的滾水。翻炒幾下。
4、加入少量的醬油，以及鹽和味精。
5、最後，將飯壓扁壓散，反覆翻炒，直至炒飯均勻色澤金黃。
6、好吃的菜脯蛋炒飯出鍋咯！
1、食材準備：臘腸1根、兒菜半顆、油、鹽、生抽、料酒、大蒜、辣椒各適量。
2、臘腸切成厚度相同的片備用。
3、油鍋燒熱，下入辣椒丁和大蒜爆香。
4、下入臘腸片炒到透明。
5、倒入切成片的兒菜。
6、淋入適量的料酒，生抽。
7、喜歡兒菜口感脆一點，可以大火爆炒。
8、調入適量的鹽即可食用。
春菜炒法：
1、準備材料：小杏鮑菇6個、春菜3棵、蒜瓣2個、指天椒1個、食用油適量、鹽適量、生抽適量。
2、小杏鮑菇洗淨，豎著切成片，焯水10分鐘左右。
4、春菜劈開，洗淨，切成小段，莖葉分開。
5、指天椒洗淨切小段，蒜切碎末。
6、焯好的杏鮑菇，過涼水，控幹水分。
7、鍋中放入適 ...
炒蔊菜做法：
1、準備材料：蔊菜３６０ｇ、食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜４瓣、調和油適量。
2、將蔊菜去根，淘洗兩遍。加淡鹽水浸泡。
3、蒜、姜，備用。
4、熱鍋倒油。
5、中火，倒入蔊菜，同時加上蒜、姜，中大火翻炒，加蓋一分鐘。
6、關火，裝盤前撒點味精提味即可。
蔊菜簡介： ...
炒鹽菜的做法：
1、準備材料：鹽菜２５０ｇ、油適量、鹽適量、青尖椒適量、紅米椒適量、小蔥適量。
2、小蔥、青尖椒、紅米椒切段。
3、鹽菜洗淨切沫。
4、鍋內放油後倒入辣椒炒香。
5、倒入小蔥炒香。
6、倒入鹽菜翻炒。
7、加適量的鹽繼續翻炒。
8、最後加入適量的水燜一下，水 ...
材料：紅菜300克，油鹽適量。
步驟：
1、新鮮的紅菜清洗乾淨。
2、油鍋加熱，倒入紅菜翻炒，再加適量鹽。
3、加適量水，再燒兩分鐘就可以。
提示：
不要燒太久，不然太蔫會不好吃。
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科。紅菜的食用部分稱為紅菜薹，紅菜薹營養豐富，含有 ...
準備食材：黃豆芽、韭菜、植物油、鹽、姜、味級鮮、蠔油、紅柿子椒。
1、把黃豆芽洗淨去掉皮。
2、韭菜洗淨切段，姜切末 紅柿子椒洗淨切小丁。
3、熱鍋涼油加薑末。
4、黃豆芽翻炒一會。
5、加鹽味級鮮翻炒均勻。
6、加韭菜、蠔油翻炒。
7、嘗味翻炒均勻出鍋，撒上紅柿子椒丁做裝飾即 ...
材料：紅薯粉絲，胡蘿蔔一根，蘑菇三個，肉絲，海苔碎，洋蔥一個，生抽，料酒，胡椒，韓式小醬，白芝麻，蔥花。
1、粉絲泡好；肉絲加生抽，料酒醃好。
2、胡蘿蔔切絲，蘑菇切絲，洋蔥切絲。
3、準備調料，生抽一勺，白糖半勺，香油兩勺。
4、粉絲，胡蘿蔔絲，蘑菇絲下鍋加水，倒調料煮開，轉小火。
...
蒜薹可以和臘肉、雞胗、豬柳、臘腸、雞蛋一起炒。
1、蒜薹炒臘肉：將蒜薹用手摺成段，用清水洗淨瀝乾。臘肉切成厚片；臘肉、芝麻油、姜未用炒鍋煽炒１分鐘，用漏勺撈出；將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精鹽偏炒２分鐘，再加入臘肉合炒１分鐘，盛盤即可。
2、蒜薹雞胗：將雞胗洗乾淨切成片 ...