菠菜涼拌豬肝怎麼做

　　1、主料：豬肝200克，菠菜300克，熟花生豆30克，香菜少許。

　　2、配料：醬油25克，白糖20克，老醋15克，鹽5克，蒜、姜、蔥、芝麻醬或麻油少許。

　　3、豬肝洗淨加入蔥、姜、鹽少許共煮至熟(水沸約15分鐘即可)，撈出瀝乾水分，切成薄片。

　　4、菠菜加入揀洗乾淨，用水焯熟，用清水過涼。

　　5、將備好的豬肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆內，加入適量的白糖、醋、鹽、蒜末、醬油、芝麻醬等調味料拌勻即可。

　　1、食材：菠菜300g、油、鹽、大蒜、生薑、花椒、熟芝麻。

　　2、菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

　　3、紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。

　　4、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

　　5、把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻就可以了。

　　1、食材：菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。

　　2、步驟：菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻。