菠蘿心變褐色是壞了麼+菠蘿心怎樣避免變褐色

　　菠蘿是熱帶水果之一，原產於美洲熱帶地區，16世紀初傳入中國，在中國雲南、福建、海南、廣東、廣西、臺灣等地均有種植，果肉正常情況下呈黃色。

　　 菠蘿心變褐色不一定是壞了

　　1、菠蘿是一種含糖量非常高的水果，其菠蘿心變褐色有可能是發生了糖化現象，產生這種現象的原因主要是放置時間過長，如果菠蘿沒有出現異味、發軟等情況，此時的菠蘿一般沒有變壞，可以將變成褐色的部分切掉再食用。

　　2、菠蘿心如果變成褐色的地方面積較大，顏色較深，並且靠近聞後出現酸臭味，果肉發軟並且有流水的情況，這些現象表明菠蘿多半已經壞了，最好不要繼續食用，以免對人體健康造成影響。

　　 菠蘿心怎麼樣避免變褐色

　　1、儲存時間不宜過長：未削皮的菠蘿可以放置在是室內陰涼、避光的地方儲存，大概可以儲存2-3天左右，最好在最佳保質時間內食用完，以免菠蘿心變色。

　　2、拿取過程中不要碰撞：菠蘿注意要輕拿輕放，一是避免果肉撞擊，造成損傷，導致菠蘿心變色，二是避免表面損壞，有細菌侵入內部，進而引發菠蘿心變褐色。

　　1、菠蘿中心發黑是壞了，中心發黑的菠蘿是因為貯藏不當而引發的黑腐病，這種菠蘿不宜食用。正常菠蘿的中心是淡黃色的，如果菠蘿中心出現發黑的情況，那就代表菠蘿已經腐敗變質了，食用後可能引發腹瀉、嘔吐等身體不適問題。

　　2、菠蘿中心發黑是黑腐病。菠蘿是一種非常富有營養的水果，有時候大家會多買幾個存放在家中，時間一久菠蘿很容易出現腐爛問題。菠蘿切開中心發黑就代表著它已經被細菌腐蝕了，不要認為切掉中心就可以食用，這種想法是錯誤的，不建議繼續食用。

　　菠蘿有糖心不一定是壞了，可能是糖心菠蘿品種。仔細觀察菠蘿的外皮，糖心菠蘿的外皮呈現黃色，聞起來有一股菠蘿特有的清香氣味。而菠蘿爛的外皮會有很多發黑的部分，菠蘿氣味非常濃郁，說明已經腐爛。

　　糖心菠蘿：糖心菠蘿屬沙撈越種。沙撈越種又名夏威夷，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮後即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。糖心菠蘿中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的黃登菠蘿為最佳，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、芳香異常而聞名遠近。