菠蘿飯為什麼做出來是酸的

　　1、菠蘿一個、糯米50克、白糖一把，糯米浸泡一個小時，如果浸泡時間短，蒸出來的米飯黏度不好。菠蘿洗乾淨，去除多餘的葉子及根莖，按2/3的比例切開。

　　2、2/3當碗用，1/3做蓋，掏空菠蘿肉，可先拿水果刀在菠蘿切面上劃一個橢圓形的邊，然後在圈裡橫豎劃格子，掏菠蘿肉就方便多了。

　　3、將掏出的菠蘿肉再切碎和蒸好的糯米飯拌勻，可以加白糖或蜂蜜、葡萄乾、枸杞。將拌好的菠蘿和米飯裝進菠蘿碗裡，蒸20分鐘左右即可出鍋。

　　1、準備好食材，菠蘿買個不去皮的。

　　2、把胡蘿蔔洗淨切小片，烤腸切小片。

　　3、菠蘿切開一半，留著完整的菠蘿頭一邊用刀劃開再用勺子取出果肉。

　　4、把菠蘿殼裡放淡鹽水泡一下，倒出水備用。

　　5、取出的果肉也用淡鹽水泡下去除水備用。

　　6、切去菠蘿肉中間的硬芯，切成菠蘿丁。

　　7、鍋內放油炒雞蛋和甜豆。

　　8、再放入胡蘿蔔，放入鹽翻炒。

　　9、放入烤腸片翻炒。

　　10、放入米飯炒散。

　　11、放入黑胡椒翻炒。

　　12、出鍋前一分鐘放入菠蘿丁炒幾下出鍋。

　　13、裝入準備好的菠蘿殼裡，美美的菠蘿飯就做好了，很簡單吧。

　　1、將菠蘿外部沖洗乾淨抹乾，對半切開挖出果肉切丁，外殼留作盛器用；

　　2、菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹；

　　3、香腸隔水蒸10分鐘，取出切丁；

　　4、胡蘿蔔去皮切丁，青豆沸水氽一下撈起濾幹；

　　5、雞蛋打散後入熱油鍋略炒，加入胡蘿蔔丁煸炒；

　　6、隨即加入米飯、臘腸丁炒勻；

　　7、調入魚露、泰式雞醬和少許鹽炒勻；

　　8、最後放入菠蘿丁和青豆，快速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內即可。